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सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेट 68%
फॉस्फेट लगभग सभी खाद्य पदार्थों के प्राकृतिक अवयवों में से एक है और खाद्य प्रसंस्करण में एक महत्वपूर्ण खाद्य घटक और कार्यात्मक योज्य के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला फॉस्फेट फॉस्फेट रॉक (कैल्शियम फॉस्फेट युक्त) है। सल्फ्यूरिक एसिड फॉस्फेट चट्टान के साथ प्रतिक्रिया करके कैल्शियम डाइहाइड्रोजन फॉस्फेट और कैल्शियम सल्फेट का उत्पादन करता है जिसे पौधों द्वारा फॉस्फेट का उत्पादन करने के लिए अवशोषित किया जा सकता है। फॉस्फेट को ऑर्थोफॉस्फेट और पॉलीकंडेंस्ड फॉस्फेट में विभाजित किया जा सकता है: खाद्य प्रसंस्करण में उपयोग किए जाने वाले फॉस्फेट आमतौर पर सोडियम, कैल्शियम, पोटेशियम और लौह और जस्ता लवण पोषक तत्वों को मजबूत करने वाले होते हैं। आम तौर पर इस्तेमाल होने वाले खाद्य-ग्रेड फॉस्फेट की 30 से अधिक किस्में हैं। सोडियम फॉस्फेट घरेलू खाद्य फॉस्फेट का मुख्य उपभोग प्रकार है। खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, पोटेशियम फॉस्फेट की खपत भी साल दर साल बढ़ रही है।
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एसएचएमपी कैस 10124-56-8
SHMP एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है जिसका विशिष्ट गुरुत्व 2.484 (20 ℃) है। यह पानी में घुलनशील है लेकिन कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है और इसमें एक मजबूत हीड्रोस्कोपिक कार्य है। इसमें धातु आयनों Ca और Mg के लिए महत्वपूर्ण chelating क्षमता है।
