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Hexametafosfato de sódio 68%
O fosfato é um dos ingredientes naturais de quase todos os alimentos e é amplamente utilizado no processamento de alimentos como importante ingrediente alimentar e aditivo funcional. O fosfato que ocorre naturalmente é a rocha fosfática (contendo fosfato de cálcio). O ácido sulfúrico reage com a rocha fosfática para produzir di-hidrogenofosfato de cálcio e sulfato de cálcio que podem ser absorvidos pelas plantas para produzir fosfato. Os fosfatos podem ser divididos em ortofosfatos e fosfatos policondensados: os fosfatos utilizados no processamento de alimentos são geralmente sais de sódio, cálcio, potássio e ferro e zinco como fortificantes nutricionais. Fosfatos de qualidade alimentar comumente usados Existem mais de 30 variedades. O fosfato de sódio é o principal tipo de fosfato alimentar de consumo doméstico. Com o desenvolvimento da tecnologia de processamento de alimentos, o consumo de fosfato de potássio também aumenta ano a ano.
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PSH CAS 10124-56-8
SHMP é um pó cristalino branco com gravidade específica de 2,484 (20 ℃). É solúvel em água, mas insolúvel em solventes orgânicos e tem uma forte função higroscópica. Possui capacidade quelante significativa para íons metálicos Ca e Mg.
