-
Natrium hexametaphosphate 68%
Fosfat adalah salah satu bahan semulajadi hampir semua makanan dan digunakan secara meluas dalam pemprosesan makanan sebagai bahan makanan yang penting dan bahan tambahan berfungsi. Fosfat semulajadi adalah batu fosfat (mengandungi kalsium fosfat). Asid sulfurik bertindak balas dengan batu fosfat untuk menghasilkan kalsium dihydrogen fosfat dan kalsium sulfat yang boleh diserap oleh tumbuhan untuk menghasilkan fosfat. Fosfat boleh dibahagikan kepada ortofosfat dan fosfat polikonden: fosfat yang digunakan dalam pemprosesan makanan biasanya natrium, kalsium, kalium, dan garam zink dan zink sebagai pemangkin nutrien. Fosfat gred makanan yang biasa digunakan terdapat lebih daripada 30 jenis. Natrium fosfat adalah jenis penggunaan utama fosfat makanan domestik. Dengan pembangunan teknologi pemprosesan makanan, penggunaan kalium fosfat juga semakin meningkat tahun demi tahun.
-
SHMP CAS 10124-56-8
SHMP adalah serbuk kristal putih dengan graviti tertentu 2.484 (20 ℃). Ia larut dalam air tetapi tidak larut dalam pelarut organik dan mempunyai fungsi hygroscopic yang kuat. Ia mempunyai keupayaan chelating yang signifikan untuk ion logam CA dan MG.