תאריך פרסום: 10, בינואר, 2022 הנוסחה המולקולרית של סודיום גלוקונאט היא C6H11O7Na והמשקל המולקולרי הוא 218.14. בתעשיית המזון, נתרן גלוקונאט כתוסף מזון, יכול לתת טעם חמוץ למזון, לשפר את טעם המזון, למנוע דנטורציה של חלבון, לשפר את המרירות הרעה והעפיצות...
קרא עוד