પોસ્ટ તારીખ: 10,JAN,2022 સોડિયમ ગ્લુકોનેટનું મોલેક્યુલર ફોર્મ્યુલા C6H11O7Na છે અને પરમાણુ વજન 218.14 છે. ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં, ખાદ્ય ઉમેરણ તરીકે સોડિયમ ગ્લુકોનેટ, ખોરાકને ખાટો સ્વાદ આપી શકે છે, ખોરાકનો સ્વાદ વધારી શકે છે, પ્રોટીનની વિકૃતિ અટકાવી શકે છે, ખરાબ કડવાશ અને એસ્ટ્રિન્જેંકને સુધારી શકે છે...
વધુ વાંચો