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Hexamétaphosphate de sodium 68%
Le phosphate est l’un des ingrédients naturels de presque tous les aliments et est largement utilisé dans la transformation des aliments en tant qu’ingrédient alimentaire important et additif fonctionnel. Le phosphate naturel est la roche phosphatée (contenant du phosphate de calcium). L'acide sulfurique réagit avec la roche phosphatée pour produire du dihydrogénophosphate de calcium et du sulfate de calcium qui peuvent être absorbés par les plantes pour produire du phosphate. Les phosphates peuvent être divisés en orthophosphates et phosphates polycondensés : les phosphates utilisés dans la transformation des aliments sont généralement des sels de sodium, de calcium, de potassium et de fer et de zinc comme fortifiants nutritifs. Phosphates de qualité alimentaire couramment utilisés. Il en existe plus de 30 variétés. Le phosphate de sodium est le principal type de phosphate alimentaire domestique consommé. Avec le développement de la technologie de transformation des aliments, la consommation de phosphate de potassium augmente également d’année en année.
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SHMP CAS 10124-56-8
SHMP est une poudre cristalline blanche avec une densité spécifique de 2,484 (20 ℃). Il est soluble dans l'eau mais insoluble dans les solvants organiques et possède une forte fonction hygroscopique. Il possède une capacité chélatrice significative pour les ions métalliques Ca et Mg.
