Aplicación de fosfato:

Las principales aplicaciones en la industria alimentaria son las siguientes:
a. El hexametafosfato de sodio se utiliza en productos cárnicos, salchichas de pescado, jamón, etc. Puede mejorar la capacidad de retención de agua, aumentar la adherencia y prevenir la oxidación de grasas;
b. Puede prevenir la decoloración, aumentar la viscosidad, acortar el período de fermentación y ajustar el sabor;
do. Puede usarse en bebidas de frutas y bebidas frías para mejorar el rendimiento del jugo, aumentar la viscosidad e inhibir la descomposición de la vitamina C;
d. Utilizado en helados, puede mejorar la capacidad de expansión, aumentar el volumen, mejorar la emulsificación, prevenir el daño de la pasta y mejorar el sabor y el color;
mi. Se utiliza en productos lácteos y bebidas para evitar la precipitación de gel.
F. Agregar cerveza puede aclarar el licor y prevenir la turbidez;
gramo. Se puede utilizar en latas de frijoles, frutas y verduras para estabilizar el pigmento natural y proteger el color de los alimentos;
h. Una solución acuosa de hexametafosfato de sodio rociada sobre la carne curada puede mejorar el rendimiento anticorrosión.
i. El hexametafosfato de sodio se puede calentar con fluoruro de sodio para producir monofluorofosfato de sodio, que es una importante materia prima industrial;
gramo. El hexametafosfato de sodio como ablandador de agua, como el que se utiliza en teñido y acabado, desempeña un papel en el ablandamiento del agua;
k. El hexametafosfato de sodio también se usa ampliamente como inhibidor de incrustaciones en EDI (electrodiálisis de resina), RO (ósmosis inversa), NF (nanofiltración) y otras industrias de tratamiento de agua.

Fosfato Propiedades físicas y químicas:

Fórmula estructural del grupo funcional del ácido fosfórico en solución ácida. En una solución alcalina, este grupo funcional liberará dos átomos de hidrógeno e ionizará el fosfato con una carga formal de -2. El ion fosfato es un ion poliatómico, que contiene un átomo de fósforo y está rodeado por cuatro átomos de oxígeno para formar un tetraedro regular. El ion fosfato tiene una carga formal de -3 y es la base conjugada del ion hidrógeno fosfato; el ion hidrógeno fosfato es la base conjugada del ion dihidrógeno fosfato; y el ion dihidrógeno fosfato es la base conjugada del ácido fosfórico alcalino. Es una molécula hipervalente (el átomo de fósforo tiene 10 electrones en su capa de valencia). El fosfato también es un compuesto organofosforado, su fórmula química es OP(OR)3.
Excepto algunos metales alcalinos, la mayoría de los fosfatos son insolubles en agua en condiciones estándar.
En la solución acuosa diluida, el fosfato existe en cuatro formas. En un ambiente alcalino fuerte, habrá más iones de fosfato; en un ambiente alcalino débil, habrá más iones de hidrógeno fosfato. En un ambiente ácido débil, los iones de dihidrógeno fosfato son más comunes; en un ambiente ácido fuerte, el ácido fosfórico soluble en agua es la principal forma existente.

Transporte de fosfato:

Transporte: Productos químicos no tóxicos, inofensivos, no inflamables y no explosivos, se pueden transportar en camión y tren.

Preguntas frecuentes:

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