PhosphatAnwendung:

Die Hauptanwendungen in der Lebensmittelindustrie sind wie folgt:
a.Natriumhexametaphosphat wird in Fleischprodukten, Fischwurst, Schinken usw. verwendet. Es kann die Wasserhaltekapazität verbessern, die Haftung erhöhen und die Fettoxidation verhindern.
b.Es kann Verfärbungen verhindern, die Viskosität erhöhen, die Fermentationszeit verkürzen und den Geschmack anpassen;
c.Es kann in Fruchtgetränken und kühlen Getränken verwendet werden, um die Saftausbeute zu verbessern, die Viskosität zu erhöhen und den Abbau von Vitamin C zu hemmen;
d.In Eiscreme verwendet, kann es die Expansionskapazität verbessern, das Volumen erhöhen, die Emulgierung verbessern, die Beschädigung der Paste verhindern und den Geschmack und die Farbe verbessern;
e.Wird für Milchprodukte und Getränke verwendet, um eine Gelausfällung zu verhindern.
f.Das Hinzufügen von Bier kann den Alkohol klären und eine Trübung verhindern.
g.Es kann in Bohnen-, Obst- und Gemüsedosen verwendet werden, um natürliche Pigmente zu stabilisieren und die Lebensmittelfarbe zu schützen;
h.Eine wässrige Natriumhexametaphosphatlösung, die auf das gepökelte Fleisch gesprüht wird, kann die Antikorrosionsleistung verbessern.
ich.Natriumhexametaphosphat kann mit Natriumfluorid erhitzt werden, um Natriummonofluorphosphat herzustellen, das ein wichtiger industrieller Rohstoff ist;
g.Natriumhexametaphosphat spielt als Wasserenthärter, wie er in der Färberei und Ausrüstung eingesetzt wird, eine Rolle bei der Wasserenthärtung;
k.Natriumhexametaphosphat wird auch häufig als Kesselsteininhibitor in EDI (Harzelektrodialyse), RO (Umkehrosmose), NF (Nanofiltration) und anderen Wasseraufbereitungsindustrien verwendet.

Phosphat Physikalische und chemische Eigenschaften:

Strukturformel der funktionellen Phosphorsäuregruppe in saurer Lösung.In einer alkalischen Lösung setzt diese funktionelle Gruppe zwei Wasserstoffatome frei und ionisiert das Phosphat mit einer formalen Ladung von -2.Das Phosphation ist ein mehratomiges Ion, das ein Phosphoratom enthält und von vier Sauerstoffatomen umgeben ist, um ein regelmäßiges Tetraeder zu bilden.Das Phosphation hat eine formale Ladung von -3 und ist die konjugierte Base des Hydrogenphosphations;das Hydrogenphosphation ist die konjugierte Base des Dihydrogenphosphations;und Dihydrogenphosphation ist die konjugierte Base von Phosphorsäure Alkali.Es ist ein hypervalentes Molekül (das Phosphoratom hat 10 Elektronen in seiner Valenzschale).Phosphat ist ebenfalls eine Organophosphorverbindung, seine chemische Formel ist OP(OR)3.
Mit Ausnahme einiger Alkalimetalle sind die meisten Phosphate unter Standardbedingungen in Wasser unlöslich.
In der verdünnten wässrigen Lösung liegt Phosphat in vier Formen vor.In einer stark alkalischen Umgebung gibt es mehr Phosphationen;in einer schwach alkalischen Umgebung werden mehr Hydrogenphosphationen vorhanden sein.In einer schwach sauren Umgebung sind Dihydrogenphosphat-Ionen häufiger;in einer stark sauren Umgebung ist wasserlösliche Phosphorsäure die hauptsächlich vorkommende Form.

Phosphattransport:

Transport: Ungiftige, harmlose, nicht brennbare und nicht explosive Chemikalien können in LKW und Bahn transportiert werden.

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