Phosphate jẹ ọkan ninu awọn eroja adayeba ti o fẹrẹ jẹ gbogbo awọn ounjẹ ati pe o jẹ lilo pupọ ni ṣiṣe ounjẹ bi eroja ounjẹ pataki ati aropo iṣẹ. Fosifeti ti o nwaye nipa ti ara jẹ apata fosifeti (ti o ni kalisiomu fosifeti ti o ni ninu). Sulfuric acid fesi pẹlu awọn fosifeti apata lati gbe awọn kalisiomu dihydrogen fosifeti ati kalisiomu sulfate ti o le wa ni gba nipa eweko lati gbe awọn fosifeti. Awọn fosifeti le pin si awọn orthophosphates ati awọn phosphates polycondensed: awọn fosifeti ti a lo ninu ṣiṣe ounjẹ jẹ igbagbogbo iṣuu soda, kalisiomu, potasiomu, ati irin ati awọn iyọ zinc bi awọn oludasọna ounjẹ. Awọn fosifeti ti ounjẹ ti o wọpọ ti a lo ni diẹ sii ju awọn oriṣi 30 lọ. Iṣuu soda fosifeti jẹ iru agbara akọkọ ti fosifeti ounje ile. Pẹlu idagbasoke ti imọ-ẹrọ iṣelọpọ ounjẹ, agbara ti potasiomu fosifeti tun n pọ si ni ọdun nipasẹ ọdun.