פאָספאַטע איז איינער פון די נאַטירלעך ינגרידיאַנץ פון כּמעט אַלע פודז און איז וויידלי געניצט אין עסנוואַרג פּראַסעסינג ווי אַ וויכטיק עסנוואַרג ינגרידיאַנט און פאַנגקשאַנאַל אַדאַטיוו. די געוויינטלעך געשעעניש פאָספאַטע איז פאָספאַטע שטיין (מיט קאַלסיום פאָספאַטע). סולפוריק זויער ריאַקץ מיט די פאָספאַטע שטיין צו פּראָדוצירן קאַלסיום דיהידראָגען פאָספאַטע און קאַלסיום סאַלפייט וואָס קענען זיין אַבזאָרבד דורך געוויקסן צו פּראָדוצירן פאָספאַטע. פאָספאַטעס קענען זיין צעטיילט אין אָרטאָפאָספאַטעס און פּאָליקאַנדענסט פאָספאַטעס: די פאָספאַטעס געניצט אין עסנוואַרג פּראַסעסינג זענען יוזשאַוואַלי סאָדיום, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם און אייַזן און צינק סאָלץ ווי נוטריאַנט פאָרטיפיערס. קאַמאַנלי געניצט עסנוואַרג-מיינונג פאָספאַטעס עס זענען מער ווי 30 ווערייאַטיז. סאָדיום פאָספאַטע איז די הויפּט קאַנסאַמשאַן טיפּ פון דינער עסנוואַרג פאָספאַטע. מיט דער אַנטוויקלונג פון עסנוואַרג פּראַסעסינג טעכנאָלאָגיע, די קאַנסאַמשאַן פון פּאַטאַסיאַם פאָספאַטע איז אויך ינקריסינג יאָר צו יאָר.