די נוצן פון עסנוואַרג פון די עסנוואַרג פון סאָדיום גאָוסאָנייט

סאָדיום גאָוסאָנאַטע פון עסנוואַרג מיינונג קענען פֿאַרבעסערן דעם טעם פון הויך-זיסקייט סוויטאַנערז. נידעריק-קאַלאָריע און הויך-זיסקייַט סוויטאַנערז זענען גוט פֿאַר געזונט, אָבער זיי זענען בכלל זייער זייער צו פאַרגלייכן מיט די שליימעסדיק טעם פון צוקער. נאָך טעסטינג אין די פאַרייניקטע שטאַטן און יאַפּאַן,סאָדיום גאָוסאָנאַטע פון עסנוואַרג מיינונגקענען דאָך פֿאַרבעסערן די טעם קוואַליטעט פון הויך-ינטענסיטי סוויטאַנערז אַספּאַרטאַמע, סטעוויאָסידע און סאַקשאַרין. די קאָמבינאַציע פון אַספּאַרטאַמע און סאָדיום גלוקאָנייט קענען דערגרייכן די זעלבע זיסקייט ווי צוקער.

סאָדיום גאָוסאָנאַטע פון עסנוואַרג מיינונגקענען באַהאַלטן די רייעך פון סויבין פּראָטעין, וואָס האט הויך נוטרישאַנאַל ווערט. עס איז געניצט אין פאַרשידן פודז אַזאַ ווי פּראַסעסט כייַע פלייש, פיש פלייש, סורימי און פאַרפרוירן עסנוואַרג. אָבער, עס האט אַ טאָכיק רייעך פון סויבין פּראָטעין, אַזוי די סומע פון נוצן איז לימיטעד. אין ווורשט מאַנופאַקטורינג, אַדינג וועגן 5% פון סאָדיום גלוקאָנאַטע קענען באטייטיק רעדוצירן די רייעך פון סוי פּראָטעין. סאָדיום גלוקאָנאַטע אויך מאַסקס די רייעך פון סוי עגגס יינציק צו סוי פּראָטעין פודז אַזאַ ווי סוי מילך און האַמבורגערס.

PH אַדזשאַסטמאַנט פונקציאָנירן סאָדיאַם גלוקאָנאַטע האט אַ באַפער pH פון 3.4, וואָס איז פּאַסיק ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו פֿאַר באַפערז אין די נידעריק פּס קייט. פֿאַר בעוורידזשיז אונטער PH 4, די סטעראַליזיישאַן צייט איז יוזשאַוואַלי 10 מינוט אין 65 ° C, וואָס קענען נישט בלויז ויסמיידן די השפּעה פון סטעראַליזיישאַן און באַהיצונג אויף געטראַנק מאַטעריאַלס, אָבער אויך שפּאָרן ענערגיע. דאָס איז אַ וויכטיק טייל פון געטראַנקע פּראָדוקציע ינזשעניעריע פאַרוואַלטונג. עס איז שווער פֿאַר אנדערע אָרגאַניק זויער סאָלץ צו דערגרייכן סטעראַליזיישאַן אונטער 0

סאָדיום גלוקאָנייטאיז די נוטראַלייזד פאָרעם (זאַלץ) פון גלוקאָניק זויער. וויידלי געניצט אין די קאָסמעטיק אינדוסטריע פֿאַר סטייבאַלייזינג צוועקן. סינאָנים: ד-גלוקאָניק זויער, מאָנאָסאָדיום זאַלץ.
אַוועק-ווייַס גראַניאַלז, קיין רייעך. סאַליאַבאַל אין וואַסער, PH.5-7.5
קאַס: 527-07-1

סטייבאַלייזיז און פּראַטעקץ קאָסמעטיק פּראָדוקטן פון דיסקאַלעריישאַן און ראַנסידיטי פון קאָסמעטיק אָילס און בוטטערס
ביינדז מעטאַל ייאַנז (טשעלאַטינג ווירקונג) ספּעציעל אייַזן & קופּער איבער אַ ברייט PH קייט .acts ווי ph רעגולאַטאָר ווי די כעמעקטאַנט
נאַטירלעך אָלטערנאַטיוו צו סינטעטיש טשעלאַטינג אגענטן
ניצן: טיפּיש נוצן מדרגה 0.1-1.0%. לייג צו וואַסער פאַסע פון פאָרמולע ביז צעלאָזן. בלויז פֿאַר פונדרויסנדיק נוצן.
צו סטייבאַלייז אַלע מינים פון קאָסמעטיק פּראָדוקטן ווי קרימז, שמירעכץ, שאַמפּוז, קאַנדישאַנערז, באַשטאַנד פּראָדוקטן, סאַנסקרין