פעראַס גלוקאָנאַטע, די מאָלעקולאַר פאָרמולע איז C12H22O14Fe·2H2O, און די קאָרעוו מאָלעקולאַר מאַסע איז 482.18. עס קענען זיין געוויינט ווי אַ קאָליר פּראַטעקטיוו און נוטרישאַנאַל פאָרטיפיער אין עסנוואַרג. עס קענען זיין געמאכט דורך נוטראַלייזינג גלוקאָניק זויער מיט רידוסט פּרעסן. פעראַס גלוקאָנאַטע איז קעראַקטערייזד דורך הויך ביאָאַוואַילאַביליטי, גוט סאָלוביליטי אין וואַסער, מילד טאַם אָן אַסטרינדזשאַנסי, און איז מער פאָרטאַפייד אין מילך בעוורידזשיז, אָבער עס איז אויך גרינג צו פאַרשאַפן ענדערונגען אין עסנוואַרג קאָליר און טאַם, וואָס לימאַץ זייַן אַפּלאַקיישאַן צו אַ זיכער מאָס.