Oziq-ovqat darajasi natriy glyukonat yuqori shirinlik tatlandırığıning ta'mini yaxshilashi mumkin. Past kaloriya va yuqori shirinlikdagi tatlandırışılar sog'liq uchun juda yaxshi, ammo ular ko'pincha ta'm nuqtai nazaridan shakarning mukammal ta'mini solishtirish qiyin. AQSh va Yaponiyada sinovdan so'ng,Oziq-ovqat darajasi natriy glyukonatYuqori intensivlikdagi triptenzlarning ta'm sifatini, stevioside va Sakarin ta'mi sifatini yaxshilaydi. Aspartame va natriy glyukonatning kombinatsiyasi shakar kabi bir xil shirinlikka erishishi mumkin.
Oziq-ovqat darajasi natriy glyukonatYuqori ozuqaviy qiymatiga ega bo'lgan soya oqsilining hidini yashirishi mumkin. U qayta ishlangan hayvonlarning go'shti, baliq go'shti, surimi va muzlatilgan ovqat kabi turli xil oziq-ovqatlarda qo'llaniladi. Biroq, u soya oqsilining o'ziga xos hidiga ega, shuning uchun foydalanish miqdori cheklangan. Kolbasa ishlab chiqarishda natriy gumantatning taxminan 5% qo'shilishi soya oqsilining hidini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. Natriy Glukate, shuningdek, soya tuxumlarining hidini, masalan, sutli sut va gamburger kabi soli oqsil ovqatlari uchun noyob niqob beradi.
Natriy guconatat funktsiyasini past pH tamponentining past darajadagi qo'shimchalar uchun mos keladigan bufer pH mavjud. PH 4 ostidagi ichimliklar uchun sterilizatsiya qilish vaqtlari 65 ° C da 10 minut, bu esa ichimlik materiallari va isitish ta'siridan saqlanishi, balki energiya tejashga yordam beradi. Bu ichimlik mahsulotlarini ishlab chiqarish muhandisligini boshqarishning muhim qismidir. PH 4 sterilizatsiyasiga erishish uchun boshqa organik kislota tuzlari bu talablarga javob berishi mumkin, shunda natriy guconate eng zo'r oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash eng zo'r.
Natriy guconateglyukonik kislotaning zararsizlantiruvchi shakli (tuz). Kosmetik sohada barqarorlashtirish uchun keng qo'llaniladi. Sinonim: d-glyukon kislotasi, monosadium tuzi.
Oq rangli granulalar, hech qanday hid yo'q. Suvda eriydi, pH 6.5-7.5
CAS: 527-07-1
Kosmetik mahsulotlarni kosmetik moylar va suv toshqini va suvlıklarning tarbiyasidan barqarorlashtiradi va himoya qiladi
Metal ionlarini (gekorli ta'sirni), ayniqsa, keng pH oralig'ida temir va mis bilan bog'laydi.
Sintetik pelatant agentlariga tabiiy alternativa
Foydalanish: Odatda foydalanish darajasi 0,1-1,0%. Formulalarning suv bosqichi eriguncha qo'shing. Faqat tashqi foydalanish uchun.
Kremlar, losonlar, shampunlar, konditsionerlar, kondit mahsulotlari, Quyosh ekranidagi barcha turdagi kosmetik mahsulotlarni barqarorlashtirish
Natriy guconatePHni boshqarish uchun natriy gidroksyiddan foydalangan holda glyukoza mikrob fermentatsiyasi tomonidan ishlab chiqariladi.
O'tish vaqti: sep-27-2021
