سلفونیٹڈ میلمائن فارملڈہائڈ (میلامائن)، جسے عام طور پر میلامین، پروٹین ایسنس کہا جاتا ہے، مالیکیولر فارمولہ C3H6N6 ہے، IUPAC کا نام "1,3, 5-triazine-2,4, 6-triamine" ہے، ایک ٹرائیزائن پر مشتمل ہیٹروسائکلک نامیاتی مرکبات ہے خام مال یہ ایک سفید مونوکلینک کرسٹل ہے، تقریباً بو کے بغیر، پانی میں قدرے گھلنشیل (کمرے کے درجہ حرارت 3.1 گرام/L پر)، میتھانول، فارملڈہائیڈ، ایسٹک ایسڈ، ہاٹ گلائکول، گلیسرین، پائریڈائن وغیرہ میں گھلنشیل، ایسیٹون، ایتھر، نقصان دہ انسانی جسم کے لئے، کھانے کی پروسیسنگ یا کھانے کے additives میں استعمال نہیں کیا جا سکتا.