فوڈ گریڈ سوڈیم گلوکونیٹ کا استعمال

فوڈ گریڈ سوڈیم گلوکونیٹ اونچی میٹھی میٹھیوں کے ذائقہ کو بہتر بنا سکتا ہے۔ کم کیلوری اور اعلی میٹھا مٹھائیاں صحت کے ل good اچھ are ے ہیں ، لیکن ذائقہ کے لحاظ سے چینی کے کامل ذائقہ کے ساتھ عام طور پر ان کا موازنہ کرنا مشکل ہے۔ ریاستہائے متحدہ اور جاپان میں جانچ کے بعد ،فوڈ گریڈ سوڈیم گلوکونیٹواضح طور پر اعلی شدت والے سویٹینرز کے اسپرٹیم ، اسٹیویوسائڈ اور ساکرین کے ذائقہ کے معیار کو بہتر بنا سکتا ہے۔ اسپارٹیم اور سوڈیم گلوکونیٹ کا مجموعہ چینی کی طرح ہی مٹھاس کو حاصل کرسکتا ہے۔

فوڈ گریڈ سوڈیم گلوکونیٹسویا بین پروٹین کی بدبو کو چھپ سکتا ہے ، جس کی اعلی غذائیت کی قیمت ہے۔ یہ مختلف کھانے پینے میں استعمال ہوتا ہے جیسے پروسیسرڈ جانوروں کا گوشت ، مچھلی کا گوشت ، سوریمی اور منجمد کھانا۔ تاہم ، اس میں سویا بین پروٹین کی موروثی بدبو ہے ، لہذا استعمال کی مقدار محدود ہے۔ ساسیج مینوفیکچرنگ میں ، سوڈیم گلوکونیٹ کے تقریبا 5 ٪ کا اضافہ سویا پروٹین کی بدبو کو نمایاں طور پر کم کرسکتا ہے۔ سوڈیم گلوکونیٹ سویا پروٹین فوڈز جیسے سویا دودھ اور ہیمبرگر سے منفرد سویا انڈوں کی بدبو کو بھی ماسک کرتا ہے۔

پییچ ایڈجسٹمنٹ فنکشن سوڈیم گلوکونیٹ میں 3.4 کا بفر پییچ ہوتا ہے ، جو کم پییچ رینج میں بفرز کے لئے کھانے کے اضافی کے طور پر موزوں ہے۔ پییچ 4 سے نیچے مشروبات کے ل the ، نسبندی کا وقت عام طور پر 65 ° C پر 10 منٹ ہوتا ہے ، جو نہ صرف مشروبات کے مواد پر نس بندی اور حرارتی نظام کے اثر و رسوخ سے بچ سکتا ہے ، بلکہ توانائی کو بھی بچاتا ہے۔ یہ مشروبات کی تیاری انجینئرنگ مینجمنٹ کا ایک اہم حصہ ہے۔ دوسرے نامیاتی ایسڈ نمکیات کے لئے پییچ 4 کے نیچے نسبندی حاصل کرنا مشکل ہے یہ مذکورہ بالا ضروریات کو پورا کرسکتا ہے ، اور سوڈیم گلوکونیٹ مشروبات کے ذائقہ کو متاثر کیے بغیر مذکورہ بالا ضروریات کو پورا کرسکتا ہے ، لہذا سوڈیم گلوکونیٹ سب سے عمدہ فوڈ پروسیسنگ پی ایچ بفر ہے۔

سوڈیم گلوکونیٹگلوکونک ایسڈ کی غیر جانبدار شکل (نمک) ہے۔ مستحکم مقاصد کے لئے کاسمیٹک صنعت میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ مترادف: ڈی گلوکونک ایسڈ ، مونوسوڈیم نمک۔
آف وائٹ گرینولس ، کوئی بدبو نہیں۔ پانی میں گھلنشیل ، پییچ 6.5-7.5
سی اے ایس: 527-07-1

کاسمیٹک مصنوعات کو کاسمیٹک مصنوعات کو رنگین اور کاسمیٹک آئلز اور بٹروں کی بدنامی سے مستحکم اور حفاظت کرتا ہے
دھات کے آئنوں کو باندھ دیتا ہے (چیلٹنگ اثر) خاص طور پر لوہے اور تانبے کو وسیع پییچ رینج پر۔
مصنوعی چیلیٹنگ ایجنٹوں کا قدرتی متبادل
استعمال کریں: عام استعمال کی سطح 0.1-1.0 ٪۔ تحلیل ہونے تک فارمولے کے پانی کے مرحلے میں شامل کریں۔ صرف بیرونی استعمال کے لئے۔
ہر طرح کی کاسمیٹک مصنوعات جیسے کریم ، لوشن ، شیمپو ، کنڈیشنر ، میک اپ پروڈکٹ ، سنسکرین کو مستحکم کرنا