харчовий сорт глюконат натрію Може покращити смак високомолотливих підсолоджувачів. Підсолоджувачі з низькою калорією та високомолотністю корисні для здоров'я, але їх, як правило, важко порівняти з ідеальним смаком цукру з точки зору смаку. Після тестування в США та Японії,харчовий сорт глюконат натріюОчевидно, може покращити якість смаку високоінтенсивних підсолоджувачів аспартаму, стевіозиду та сахарину. Поєднання аспартаму та глюконату натрію може досягти такої ж солодкої, як і цукор.
харчовий сорт глюконат натріюможе приховати запах білка сої, який має високу харчову цінність. Він використовується в різних продуктах харчування, таких як перероблене м'ясо тварин, рибне м'ясо, сурімі та заморожена їжа. Однак він має властивий запах соєвого білка, тому кількість використання обмежена. У виробництві ковбаси додавання близько 5% глюконату натрію може значно зменшити запах соєвого білка. Глюконат натрію також маскує запах соєвих яєць, унікальних для соєвих білкових продуктів, таких як соєве молоко та гамбургери.
Функція регулювання рН натрію глюконат має буферний рН 3,4, що підходить як харчова добавка для буферів у низькому діапазоні рН. Для напоїв нижче рН 4 час стерилізації, як правило, становить 10 хвилин при 65 ° С, що може не тільки уникнути впливу стерилізації та нагрівання на матеріали напоїв, але й заощадити енергію. Це важлива частина інженерії виробництва напоїв. Іншими солями органічної кислоти важко досягти стерилізації нижче рН 4, вона може відповідати вищезазначеним вимогам, а глюконат натрію може відповідати вищезазначеним вимогам, не впливаючи на смак напою, тому глюконат натрію є найбільш чудовим буфером рН переробки їжі.
Глюконат натрію- нейтралізована форма (сіль) глюконової кислоти. Широко використовується в косметичній галузі для стабілізації. Синонім: D-глюконова кислота, монодідійна сіль.
Позовні гранули, без запаху. Розчинний у воді, рН 6,5-7,5
CAS: 527-07-1
Стабілізує та захищає косметичні продукти від знебарвлення та розпусності косметичних масел та масла
Пов'язує іони металів (ефект хелату), особливо залізо та мідь, у широкому діапазоні рН. Аактери як регулятор pH, так і на зворотній діяльність
Природна альтернатива синтетичних хелатувальних агентів
Використання: типовий рівень використання 0,1-1,0%. Додайте до водної фази формули до розчинення. Лише для зовнішнього використання.
Для стабілізації всіх видів косметичних продуктів, таких як креми, лосьйони, шампуні, кондиціонери, макіяж, сонцезахисний крем
Глюконат натріювиробляється за допомогою мікробної бродіння глюкози з використанням гідроксиіду натрію для контролю рН.
Час посади: вересень-27-2021
