Gönderim Tarihi: 10 Ocak 2022 Sodyum glukonatın moleküler formülü C6H11O7Na'dır ve moleküler ağırlığı 218.14'tür. Gıda endüstrisinde, gıda katkı maddesi olarak sodyum glukonat, gıdaya ekşi tat verebilir, gıdanın tadını artırabilir, protein denatürasyonunu önleyebilir, kötü acılığı ve burukluğu iyileştirebilir.
Devamını oku