ఫుడ్ గ్రేడ్ సోడియం గ్లూకోనేట్ వాడకం

ఫుడ్ గ్రేడ్ సోడియం అధిక-స్వీట్నెస్ స్వీటెనర్ల రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది. తక్కువ కేలరీలు మరియు అధిక-తీపి స్వీటెనర్లు ఆరోగ్యానికి మంచివి, అయితే అవి సాధారణంగా రుచి పరంగా చక్కెర యొక్క సంపూర్ణ రుచితో పోల్చడం కష్టం. యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు జపాన్లలో పరీక్షించిన తరువాత,ఫుడ్ గ్రేడ్ సోడియంఅధిక-తీవ్రత కలిగిన స్వీటెనర్ల అస్పర్టమే, స్టెవియోసైడ్ మరియు సాచరిన్ యొక్క రుచి నాణ్యతను స్పష్టంగా మెరుగుపరుస్తుంది. అస్పర్టమే మరియు సోడియం గ్లూకోనేట్ కలయిక చక్కెర మాదిరిగానే తీపిని సాధించగలదు.

ఫుడ్ గ్రేడ్ సోడియంఅధిక పోషక విలువను కలిగి ఉన్న సోయాబీన్ ప్రోటీన్ యొక్క వాసనను దాచవచ్చు. ప్రాసెస్ చేసిన జంతువుల మాంసం, చేపల మాంసం, సురిమి మరియు స్తంభింపచేసిన ఆహారం వంటి వివిధ ఆహారాలలో దీనిని ఉపయోగిస్తారు. అయినప్పటికీ, ఇది సోయాబీన్ ప్రోటీన్ యొక్క స్వాభావిక వాసన కలిగి ఉంది, కాబట్టి ఉపయోగం మొత్తం పరిమితం. సాసేజ్ తయారీలో, 5% సోడియం గ్లూకోనేట్ జోడించడం వల్ల సోయా ప్రోటీన్ యొక్క వాసన గణనీయంగా తగ్గుతుంది. సోయా మిల్క్ మరియు హాంబర్గర్లు వంటి సోయా ప్రోటీన్ ఆహారాలకు ప్రత్యేకమైన సోయా గుడ్ల వాసనను సోడియం గ్లూకోనేట్ ముసుగు చేస్తుంది.

పిహెచ్ సర్దుబాటు ఫంక్షన్ సోడియం గ్లూకోనేట్ బఫర్ పిహెచ్ 3.4 ను కలిగి ఉంది, ఇది తక్కువ పిహెచ్ పరిధిలో బఫర్‌లకు ఆహార సంకలితంగా అనుకూలంగా ఉంటుంది. పిహెచ్ 4 కంటే తక్కువ పానీయాల కోసం, స్టెరిలైజేషన్ సమయం సాధారణంగా 65 ° C వద్ద 10 నిమిషాలు ఉంటుంది, ఇది పానీయాల పదార్థాలపై స్టెరిలైజేషన్ మరియు తాపన ప్రభావాన్ని నివారించడమే కాకుండా, శక్తిని కూడా ఆదా చేస్తుంది. పానీయాల ఉత్పత్తి ఇంజనీరింగ్ నిర్వహణలో ఇది ఒక ముఖ్యమైన భాగం. ఇతర సేంద్రీయ ఆమ్ల లవణాలు పిహెచ్ 4 కన్నా తక్కువ స్టెరిలైజేషన్ సాధించడం చాలా కష్టం, ఇది పై అవసరాలను తీర్చగలదు, మరియు సోడియం గ్లూకోనేట్ పానీయాల రుచిని ప్రభావితం చేయకుండా పై అవసరాలను తీర్చగలదు, కాబట్టి సోడియం గ్లూకోనేట్ చాలా అద్భుతమైన ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ పిహెచ్ బఫర్.

సోడియం గ్లూకోనేట్గ్లూకోనిక్ ఆమ్లం యొక్క తటస్థ రూపం (ఉప్పు). స్థిరీకరణ ప్రయోజనాల కోసం సౌందర్య పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. పర్యాయపదం: డి-గ్లూకోనిక్ ఆమ్లం, మోనోసోడియం ఉప్పు.
ఆఫ్-వైట్ కణికలు, వాసన లేదు. నీటిలో కరిగేది, pH 6.5-7.5
CAS: 527-07-1

సౌందర్య నూనెలు మరియు వెట్టల యొక్క రంగు పాలిపోవడం మరియు ప్రశాంతత నుండి సౌందర్య ఉత్పత్తులను స్థిరీకరిస్తుంది మరియు రక్షిస్తుంది
మెటల్ అయాన్లను (చెలేటింగ్ ప్రభావం) బంధిస్తుంది, ముఖ్యంగా ఐరన్ & రాగి విస్తృత pH పరిధిలో ఉంటుంది. PH రెగ్యులేటర్‌గా మరియు హ్యూమెక్టెంట్ గా పనిచేస్తుంది
సింథటిక్ చెలాటింగ్ ఏజెంట్లకు సహజ ప్రత్యామ్నాయం
ఉపయోగం: సాధారణ వినియోగ స్థాయి 0.1-1.0%. కరిగిపోయే వరకు ఫార్ములా యొక్క నీటి దశకు జోడించండి. బాహ్య ఉపయోగం కోసం మాత్రమే.
క్రీములు, లోషన్లు, షాంపూలు, కండిషనర్లు, మేకప్ ఉత్పత్తులు, సన్‌స్క్రీన్ వంటి అన్ని రకాల సౌందర్య ఉత్పత్తులను స్థిరీకరించడానికి