అయానిక్ చెదరగొట్టడానికి, నీటిలో చెదరగొట్టబడినది సానుకూల అయాన్లు మరియు ప్రతికూల అయాన్లను అయనీకరణం చేస్తుంది, ఈ అయాన్లు ఘర్షణ కణాల ఉపరితలంపై వేర్వేరు ఛార్జీలతో శోషించబడతాయి, ఆపై అయాన్ యొక్క ఉపరితలంపై డబుల్ ఎలక్ట్రిక్ పొరను ఏర్పరుస్తాయి, ఇది సంభావ్య మెరుగుదలకు దారితీస్తుంది. నాన్-అయానిక్ చెదరగొట్టడానికి, చెదరగొట్టేవాడు నీటిలో కరిగిపోతాయి మరియు ఘర్షణ కణం యొక్క ఉపరితలంపై శోషించబడతాయి, ఇది కణాన్ని చుట్టుముడుతుంది మరియు స్టెరిక్ అడ్డంకిని ఏర్పరుస్తుంది, ప్రతిచర్య కారకం మరియు ప్రతిచర్య కేంద్రం మధ్య సంబంధాన్ని అడ్డుకుంటుంది.

సోడియం హెటాఫాస్ఫేట్ పాలిఫాస్ఫేట్‌కు చెందినది. దీని పరమాణు నిర్మాణం వృత్తాకారంగా ఉంటుంది, కానీ ఇది సరళ లాంగ్ చైన్ కాన్ఫిగరేషన్‌ను కలిగి ఉంది. ఇది ముగింపు సమూహం ద్వారా కణాల ఉపరితలంపైకి ప్రవేశిస్తుంది, అయితే మధ్య గొలుసు ప్రాథమికంగా బంధంలో పాల్గొనదు, ఇది అదనపు ఎలెక్ట్రోస్టాటిక్ వికర్షణను అందిస్తుంది. సోడియం హెటాఫాస్ఫేట్ యొక్క అయోనైజ్డ్ అయాన్ కణ ఉపరితలంపై శోషించబడిన నీటిలో కరిగిపోతుంది, ఇది కణ ఉపరితలం యొక్క ఎలెక్ట్రోనెగటివిటీని పెంచింది. అదనంగా, అయోనైజ్డ్ Na+ అయాన్లు డబుల్ ఎలక్ట్రిక్ పొర యొక్క మందాన్ని పెంచుతాయి మరియుసోడియం హెక్సామెటాఫాస్ఫేట్ఈ రెండు ప్రభావాల క్రింద చెదరగొట్టే ప్రభావాన్ని పోషిస్తుంది.

ఈ రెండు ప్రభావాలు కణాల మధ్య వికర్షక శక్తిని పెంచుతాయి, ఫలితంగా మొత్తం నిర్మాణంలో చుట్టబడిన ఉచిత నీటిని విడుదల చేస్తుంది, కాబట్టిసోడియం హెక్సామెటాఫాస్ఫేట్చెదరగొట్టడం కణాలను చెదరగొట్టడం మరియు కందెన కణాల పాత్రను పోషిస్తుంది. ద్రవ - ద్రవ మరియు ఘన - ద్రవ మధ్య ఇంటర్‌ఫేషియల్ టెన్షన్‌ను తగ్గించడం దీని ప్రధాన ఉద్దేశ్యం. కాబట్టిసోడియం హెక్సామెటాఫాస్ఫేట్చెదరగొట్టేది కూడా ఒక సర్ఫాక్టెంట్.