-
ఫుడ్ గ్రేడ్ ఫెర్రస్ గ్లూకోనేట్
ఫెర్రస్ గ్లూకోనేట్, పరమాణు సూత్రం C12H22O14Fe·2H2O, మరియు సాపేక్ష పరమాణు ద్రవ్యరాశి 482.18. ఇది ఆహారంలో రంగు రక్షణగా మరియు పోషక బలవర్ధకంగా ఉపయోగించవచ్చు. తగ్గిన ఇనుముతో గ్లూకోనిక్ ఆమ్లాన్ని తటస్థీకరించడం ద్వారా దీనిని తయారు చేయవచ్చు. ఫెర్రస్ గ్లూకోనేట్ అధిక జీవ లభ్యత, నీటిలో మంచి ద్రావణీయత, ఆస్ట్రిజెన్సీ లేకుండా తేలికపాటి రుచి మరియు పాల పానీయాలలో మరింత బలవర్థకమైనది, అయితే ఇది ఆహార రంగు మరియు రుచిలో మార్పులను కలిగించడం కూడా సులభం, ఇది దాని అనువర్తనాన్ని కొంత వరకు పరిమితం చేస్తుంది.
-
ఇండస్ట్రియల్ గ్రేడ్ ఫెర్రస్ గ్లూకోనేట్
ఫెర్రస్ గ్లూకోనేట్ పసుపు బూడిద లేదా లేత ఆకుపచ్చ పసుపు ఫైన్ పౌడర్ లేదా కణాలు. ఇది నీటిలో సులభంగా కరుగుతుంది (10g / 100mg వెచ్చని నీటిలో), దాదాపు ఇథనాల్‌లో కరగదు. 5% సజల ద్రావణం లిట్ముస్‌కు ఆమ్లంగా ఉంటుంది మరియు గ్లూకోజ్‌ని జోడించడం వలన అది స్థిరంగా ఉంటుంది. పాకం వాసన వస్తుంది.
