ட்ரிபோலிஃபாஸ்பேட் மற்றும் பைரோபாஸ்பேட் புரதக் கட்டணத்தின் மின்சார திறனை மாற்றுவதன் மூலம் இறைச்சி அமைப்பின் அயனி வலிமையை அதிகரிக்கலாம், மேலும் அதை ஐசோ எலக்ட்ரிக் புள்ளியிலிருந்து விலகச் செய்யலாம், இதனால் கட்டணங்கள் ஒருவருக்கொருவர் விரட்டுகின்றன மற்றும் புரதங்களுக்கு இடையில் ஒரு பெரிய இடத்தை உருவாக்குகின்றன, அதாவது, அதாவது, அதாவது, இறைச்சி திசுக்களின் "வீக்கம்" புரதத்தில் நீர் தக்கவைப்பை மேம்படுத்த அதிக நீர் இருக்கலாம்; ஹெக்ஸாமெட்டாஃபாஸ்பேட் உலோக அயனிகளை கலக்கலாம், உலோக அயனிகள் மற்றும் நீரின் கலவையை குறைக்கலாம், மேலும் புரதங்கள் நீர் தக்கவைப்பை மேம்படுத்த அதிக தண்ணீரை பிணைக்கச் செய்யலாம். பலவற்றின் கலவையான பயன்பாடு என்பதை பயிற்சி நிரூபித்துள்ளதுபாஸ்பேட் ஒற்றை பயன்பாட்டை விட சிறந்தது, எனவே கலக்கப்படுகிறதுபாஸ்பேட் பொதுவாக விளைவை அதிகரிக்கப் பயன்படுகிறது. கலவைபாஸ்பேட் அல்கலைன், இது இறைச்சியின் pH மதிப்பை அதிகரிக்கும் மற்றும் இறைச்சியில் கால்சியம் செயல்படுத்தும் நொதியின் டெண்டரிசேஷன் விளைவை ஊக்குவிக்கும். அதே நேரத்தில், கூட்டுபாஸ்பேட் அதிக எதிர்மறை கட்டணங்கள் உள்ளன, மேலும் கலவையின் குறைந்த செறிவுபாஸ்பேட் கரைசலின் அயனி வலிமையை கணிசமாக அதிகரிக்க முடியும், எனவே இது மெக்னீசியம், துத்தநாகம் போன்ற உலோக அயனிகளை கலக்க முடியும், மேலும் புரத-கூ-முனையத்தை அம்பலப்படுத்துகிறது- இறைச்சியின் மின்னியல் விரட்டலை மேம்படுத்துகிறது, இறைச்சியை தளர்த்துகிறது, மேலும் மென்மையை அதிகரிக்கிறது இறைச்சியின்.

இறைச்சியின் மென்மை இணைப்பு திசு மற்றும் மயோபிப்ரில் உள்ளடக்கத்துடன் தொடர்புடையது என்பதால், இணைப்பு திசுக்களில் அதிக கொலாஜன் குறுக்கு இணைப்புகள், இறைச்சியின் மென்மை மோசமானது. சிக்கலான பாஸ்பேட்டைச் சேர்த்த பிறகு, இது கொலாஜனின் கரைதிறனை அதிகரிக்கலாம், இணைப்பு திசுக்களில் கொலாஜனின் குறுக்கு இணைப்பைக் குறைக்கலாம், மேலும் இறைச்சியின் மென்மையை மேம்படுத்தலாம்.