சேர்த்தல்பாஸ்பேட்டுகள் இறைச்சி பொருட்களுக்கு உற்பத்தியின் அமைப்பை மேம்படுத்தலாம், உற்பத்தியின் நீர் தேக்கம் மற்றும் தயாரிப்பு விளைச்சலை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் இறைச்சி உற்பத்தியின் அமைப்பை மேம்படுத்தலாம், இதன் மூலம் உற்பத்தியின் தரத்தை குறைக்காமல் உற்பத்தியின் விலையை குறைக்கலாம். (1) இறைச்சியின் pH மதிப்பை அதிகரிக்கவும்; (2) இறைச்சியில் செலேட் உலோக அயனிகள்; (3) இறைச்சியின் அயனி வலிமையை அதிகரிக்கவும்; (4) ஆக்டோமயோசினைப் பிரிக்கவும்.
டிரிபோலிபாஸ்பேட் மற்றும் பைரோபாஸ்பேட் ஆகியவை புரத மின்னூட்டத்தின் மின்சார ஆற்றலை மாற்றுவதன் மூலம் இறைச்சி அமைப்பின் அயனி வலிமையை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் ஐசோஎலக்ட்ரிக் புள்ளியில் இருந்து விலகச் செய்யலாம், இதனால் கட்டணங்கள் ஒன்றையொன்று விரட்டி புரதங்களுக்கு இடையில் ஒரு பெரிய இடைவெளியை உருவாக்குகின்றன. புரதம் இறைச்சி திசுக்களின் "வீக்கம்" தண்ணீரைத் தக்கவைக்க அதிக தண்ணீரைக் கொண்டிருக்கும்; ஹெக்ஸாமெட்டாபாஸ்பேட் உலோக அயனிகளை செலேட் செய்யலாம், உலோக அயனிகள் மற்றும் நீரின் கலவையைக் குறைக்கலாம், மேலும் தண்ணீரைத் தக்கவைக்க புரதங்கள் அதிக தண்ணீரை பிணைக்கச் செய்யலாம். பலவற்றின் கலவையான பயன்பாடு என்பதை நடைமுறை நிரூபித்துள்ளதுபாஸ்பேட்டுகள் ஒற்றை உபயோகத்தை விட சிறந்தது, அதனால் கலக்கப்படுகிறதுபாஸ்பேட்டுகள் விளைவை அதிகரிக்க பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கலவைபாஸ்பேட் காரமானது, இது இறைச்சியின் pH மதிப்பை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் இறைச்சியின் மீது கால்சியம் செயல்படுத்தும் நொதியின் மென்மையாக்கும் விளைவை ஊக்குவிக்கும். அதே நேரத்தில், கலவைபாஸ்பேட் அதிக எதிர்மறை கட்டணங்கள் மற்றும் கலவையின் குறைந்த செறிவு உள்ளதுபாஸ்பேட் கரைசலின் அயனி வலிமையை கணிசமாக அதிகரிக்கலாம், எனவே இது மெக்னீசியம், துத்தநாகம் போன்ற உலோக அயனிகளை செலேட் செய்யலாம் மற்றும் புரதம்-COO- முனையத்தை வெளிப்படுத்துகிறது, இறைச்சியின் மின்னியல் விலக்கத்தை அதிகரிக்கிறது, இறைச்சியை தளர்த்துகிறது மற்றும் மென்மையை அதிகரிக்கிறது. இறைச்சியின்.
இறைச்சியின் மென்மை என்பது இணைப்பு திசு மற்றும் மயோபிப்ரில் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்துடன் தொடர்புடையது என்பதால், இணைப்பு திசுக்களில் கொலாஜன் குறுக்கு இணைப்புகள் அதிகமாக இருப்பதால், இறைச்சியின் மென்மை மோசமாக இருக்கும். சிக்கலான பாஸ்பேட்டைச் சேர்த்த பிறகு, கொலாஜனின் கரைதிறனை அதிகரிக்கலாம், இணைப்பு திசுக்களில் கொலாஜனின் குறுக்கு இணைப்பைக் குறைக்கலாம் மற்றும் இறைச்சியின் மென்மையை மேம்படுத்தலாம்.
கலவை பாஸ்பேட் ஆக்டோமயோசினைப் பிரிக்கவும், தசை விறைப்பை நீக்கவும், இறைச்சி மென்மையை மேம்படுத்தவும் முடியும். கலவையின் விகிதம்பாஸ்பேட் உள்ளது: டிரிபோலிபாஸ்பேட்: பைரோபாஸ்பேட்: ஹெக்ஸாமெட்டாபாஸ்பேட்-2:2:1, மற்றும் கூடுதல் அளவு 0.5% ஆகும் போது, மாட்டிறைச்சி மற்றும் முயல் இறைச்சியின் மீது மென்மையாக்கும் விளைவு சிறந்தது. 16 மணிநேரத்திற்கு ஊசி மரைனேடிங்கைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.Aபாஸ்பேட் இறைச்சி பொருட்களில் உள்ள சிதைவு நொதி சிதைகிறதுபாஸ்பேட் மற்றும் பயனற்றதாக ஆக்குகிறது. எனவே, இறைச்சி பொருட்களின் உற்பத்தி செயல்பாட்டில், அதன் விளைவை அழிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்கு பொருத்தமான செயல்முறை சேர்த்தல்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.பாஸ்பேட். பொதுவாக, இறைச்சிப் பொருட்களின் உற்பத்தி மற்றும் செயலாக்கத்தில், மரைனேட் செய்த பிறகு உருட்டல் மற்றும் கலவையில் பொதுவாகப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது; கரைசலை மரைனேட் செய்யும் முறையும் உள்ளது. அதே நேரத்தில், அதிகப்படியான பாஸ்பேட் சேர்ப்பது தயாரிப்பின் சுவை மற்றும் நிறத்தை மோசமாக்கும் என்றும், மனித ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல என்றும் கருதப்படுகிறது.
பாதுகாப்புபாஸ்பேட்:
பாஸ்பேட் பற்கள், எலும்புகள் மற்றும் நொதிகள் போன்ற மனித திசுக்களின் பயனுள்ள கூறு ஆகும், மேலும் சர்க்கரைகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் போன்ற முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கியமான மற்றும் தவிர்க்க முடியாத பங்கை வகிக்கிறது. எனவே,பாஸ்பேட் பெரும்பாலும் உணவு ஊட்டச்சத்து வலுவூட்டியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் போதுபாஸ்பேட் உணவில் உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது, இது கால்சியம் உறிஞ்சுதலை குறைக்கும், இது மனித எலும்பு திசுக்களில் கால்சியம் இழப்புக்கு வழிவகுக்கும். இது நீண்ட காலத்திற்கு நீடித்தால், அது வளர்ச்சி தாமதங்கள் மற்றும் எலும்பு குறைபாடுகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, பாஸ்பேட்டுகள் மாநிலத்தால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டு எல்லைக்குள் கண்டிப்பாக சேர்க்கப்பட்டு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
(உணவு ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாடு மற்றும் உற்பத்தி ஆகியவற்றிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது)
"எங்கள் நிறுவனம் உள்நாட்டு சந்தையை மட்டுமே செய்து வந்தது. சந்தை கொள்முதல் மற்றும் வர்த்தக முறைகள் போன்ற சாதகமான கொள்கைகளை அறிமுகப்படுத்தியதன் மூலம், இப்போது நிறுவனத்தின் ஏற்றுமதி பொருட்கள் மொத்த உற்பத்தியில் 1/3 பங்கைக் கொண்டுள்ளன." Linyi Youyou Household Products Co., Ltd. இன் பொது மேலாளர் Zhang Jie, நிருபர்களிடம் கூறினார், Linyi Mall உள்நாட்டு விற்பனையில் கவனம் செலுத்தும் பல வணிகர்கள் வெளிநாட்டு சந்தைகளைத் திறக்க தைரியமான முயற்சிகளைத் தொடங்கியுள்ளனர்.
நிறுவனங்களின் கொள்கை சார்ந்த "வெளியே செல்வதன்" சாதகமான விளைவுகள் கிலு நிலத்தில் "மலரும்". நவம்பர் 12 அன்று, ஷான்டாங் மாகாணத்தில் உள்ள கிங்டாவோவில், SCO ஆர்ப்பாட்ட மண்டல சான்றிதழ் தோற்றம் தேர்வு மற்றும் கையொப்பமிடும் மையம் அதிகாரப்பூர்வமாக திறக்கப்பட்டது. இந்த மையம் SCO உறுப்பு நாடுகளின் பொருளாதார மற்றும் வர்த்தக ஒத்துழைப்பிற்கு சேவை செய்வதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, தகுதியான சீன பொருட்கள் ஏற்றுமதி செய்யப்படும் போது அவை கட்டண விருப்பங்களை அனுபவிக்க அனுமதிக்கிறது.
"பெல்ட் அண்ட் ரோடு' கட்டுமானத்தில் தீவிரமாக ஒருங்கிணைப்பது, ஷான்டாங்கின் வெளிநாட்டு வர்த்தக மேம்பாட்டிற்கான புதிய யோசனைகளை வழங்கியுள்ளது மற்றும் புதிய சந்தைகளைத் திறந்துள்ளது." சீன சமூக அறிவியல் அகாடமியின் அளவு மற்றும் தொழில்நுட்ப பொருளாதார நிறுவனத்தின் ஆராய்ச்சியாளர் ஜெங் ஷிலின் கூறினார்.
இடுகை நேரம்: டிசம்பர்-10-2021
