-
Chakula Daraja la Gluconate ya Feri
Gluconate yenye feri, fomula ya molekuli ni C12H22O14Fe · 2H2O, na molekuli ya jamaa ni 482.18. Inaweza kutumika kama kinga ya rangi na kuimarisha lishe katika chakula. Inaweza kufanywa kwa kupunguza asidi ya gluconic na chuma kilichopunguzwa. Gluconate ya feri ina sifa ya bioavailability ya juu, umumunyifu mzuri katika maji, ladha kali bila astringency, na ina nguvu zaidi katika vinywaji vya maziwa, lakini pia ni rahisi kusababisha mabadiliko katika rangi ya chakula na ladha, ambayo hupunguza matumizi yake kwa kiasi fulani.
-
Viwanda Daraja la Gluconate ya feri
Gluconate yenye feri ni ya manjano kijivu au kijani kibichi hafifu poda au chembe chembe. Ni mumunyifu kwa urahisi katika maji (10g / 100mg maji ya joto), karibu hakuna katika ethanol. Suluhisho la 5% la maji ni tindikali kwa litmus, na kuongeza ya glucose inaweza kuifanya kuwa imara. Ina harufu ya caramel.
