-
Hexametafosfat natriumi 68%
Fosfati është një nga përbërësit natyralë të pothuajse të gjitha ushqimeve dhe përdoret gjerësisht në përpunimin e ushqimit si një përbërës i rëndësishëm ushqimor dhe aditiv funksional. Fosfati që ndodh natyrisht është shkëmb fosfati (që përmban fosfat kalciumi). Acidi sulfurik reagon me shkëmbin e fosfatit për të prodhuar fosfat dihidrogjen të kalciumit dhe sulfat të kalciumit që mund të përthithet nga bimët për të prodhuar fosfat. Fosfatet mund të ndahen në ortofosfate dhe fosfate të polikonensuara: fosfatet e përdorura në përpunimin e ushqimit janë zakonisht natrium, kalcium, kalium, dhe kripëra të hekurit dhe zinkut si fortifikues ushqyes. Fosfatet e shkallës ushqimore të përdorura zakonisht ka më shumë se 30 lloje. Fosfati i natriumit është lloji kryesor i konsumit të fosfatit ushqimor shtëpiak. Me zhvillimin e teknologjisë së përpunimit të ushqimit, konsumi i fosfatit të kaliumit po rritet gjithashtu nga viti në vit.
-
SHMP CAS 10124-56-8
SHMP është një pluhur kristalor i bardhë me një gravitet specifik prej 2.484 (20 ℃). Isshtë i tretshëm në ujë, por i patretshëm në tretës organikë dhe ka një funksion të fortë higroskopik. Ka aftësi të konsiderueshme chelating për jonet metalike CA dhe MG.