Fa'aopoopophosphates i oloa aano o manufasi e mafai ona faʻaleleia atili ai le faʻaogaina o le oloa, faʻateleina le taofiofia o le vai ma le gaosiga o oloa, ma faʻaleleia le faʻaogaina o meaʻai, ma faʻaitiitia ai le tau o le oloa e aunoa ma le faʻaitiitia o le lelei o le oloa. (1) Fa'ateleina le tau o le pH o aano o manufasi; (2) Kelate uamea i aano o manufasi; (3) Fa'ateleina le malosi o le ionic o aano o manufasi; (4) Dissociate actomyosin.
Tripolyphosphate ma pyrophosphate e mafai ona faʻateleina le malosi o le aano o manufasi e ala i le suia o le eletise eletise o le tau o le polotini, ma faʻaoso ese mai le tulaga isoelectric, ina ia faʻafefeteina e le tasi le isi ma fatuina se avanoa tele i le va o polotini, o lona uiga, le polotini O le "fufula" o le aano o aano o manufasi e mafai ona i ai le tele o vai e faʻaleleia ai le taofiofia o le vai; e mafai e le hexametaphosphate ona fa'alili iona u'amea, fa'aitiitia le tu'ufa'atasiga o ion u'amea ma le vai, ma fa'apipi'iina e polotini le tele o vai e fa'aleleia ai le taofiofia o le vai. Faʻataʻitaʻiga ua faʻamaonia o le faʻafefiloi o le faʻaogaina o le telephosphates e sili atu nai lo le fa'aoga tasi, fa'afefiloiphosphates e masani ona faʻaaogaina e faʻateleina ai le aʻafiaga. O le tuufaatasigaphosphate e alkaline, lea e mafai ona faateleina ai le tau o le pH o aano o manufasi ma faʻaleleia le aʻafiaga o le tenderization o le enzyme faʻamalosia le calcium i luga o aano o manu. I le taimi lava e tasi, o le tuufaatasigaphosphate e sili atu le leaga o tau, ma e maualalo le faʻaogaina o le tuʻufaʻatasiaphosphate e mafai ona matua faateleina le malosi ionic o le vaifofo, ina ia mafai ona chelate ion uʻamea, e pei o le magnesium, zinc, ma isi, ma faʻaalia le polotini-COO- terminal Faʻaleleia le electrostatic repulsion o aano o manufasi, faʻamalieina le aano, ma faʻateleina le agavaivai o aano o manu.
Talu ai ona o le agavaivai o aano o manufasi e fesoʻotaʻi ma mea o loʻo i totonu o mea faʻafesoʻotaʻi ma myofibril, o le tele o fesoʻotaʻiga collagen i totonu o mea faʻafesoʻotaʻi, o le sili atu ona leaga le agavaivai o aano o manufasi. A maeʻa ona faʻaopopo le phosphate faʻalavelave, e mafai ona faʻateleina le solubility o le collagen, faʻaitiitia le fesoʻotaʻiga o le collagen i totonu o mea faʻafesoʻotaʻi, ma faʻaleleia le agavaivai o aano o manu.
Fa'afefiloi phosphate e mafai foi ona vavae ese le actomyosin, faʻamalolo maso maʻaʻa, ma faʻaleleia aano o manufasi. Le fua faatatau o le tuufaatasigaphosphate o le: tripolyphosphate: pyrophosphate: hexametaphosphate-2: 2: 1, ma a oʻo i le aofaʻi faʻaopoopo e 0.5%, o le aʻafiaga o le tenderization i luga o povi ma aano o lapiti e sili ona lelei. E fautuaina le faʻaogaina o le tui tui mo le 16 itula.Aphosphate e pala le enzyme i oloa aano o manufasiphosphate ma ua le aoga. O le mea lea, i le gaosiga o gaosiga o aano o manufasi, e tatau ona gauai faʻapitoa i le filifilia o faʻaopoopoga faʻagasologa talafeagai e aloese ai mai le faʻaleagaina o aʻafiaga ophosphate. E masani lava, i le gaosiga ma le gaosiga o aano o manufasi, e masani lava ona sili ona lelei le faʻaaogaina i le taʻavale ma faʻafefiloi pe a uma ona faʻafefe; o loʻo i ai foʻi se auala e faʻaogaina ai le vaifofo vai. I le taimi lava e tasi, ua manatu o le faʻaopoopoga tele o le phosphate o le a faʻaleagaina ai le tofo ma le lanu o le oloa, ma e le lelei mo le soifua maloloina o tagata.
Le saogalemu ophosphate:
Phosphate o se vaega aoga o aano o le tagata, e pei o nifo, ponaivi ma enzymes, ma e faia se sao taua ma taua i le metabolism o meaʻai taua e pei o suka, gaʻo, ma polotini. O le mea lea,phosphate e masani ona faʻaaogaina e fai ma meaʻai faʻamalosia meaʻai. Ae ina ua lephosphate mea o loʻo i totonu o meaʻai e tele naua, o le a faʻaitiitia ai le faʻaogaina o le calcium, e mafua ai le leiloa o le calcium i le ponaivi o le tagata. Afai e umi se taimi, e mafai foi ona mafua ai le tuai o le atinaʻe ma le faʻaleagaina o ponaivi. O le mea lea, o phosphates e tatau ona faʻaopopo ma faʻaoga saʻo i totonu o le lautele o le faʻaogaina o loʻo faʻatonuina e le setete.
(Filifilia mai su'esu'ega taumafa ma atina'e ma gaosiga)
"O le matou kamupani sa masani ona faia na o maketi i totonu o le atunuu. Faatasi ai ma le faʻaofiina o faiga faʻavae lelei e pei o le faʻatauina o maketi ma auala tau fefaʻatauaʻiga, o le taimi nei o oloa faʻatau atu a le kamupani e tusa ma le 1/3 o le aofaʻi o le gaosiga." O le tala lea a Zhang Jie, le pule sili o le Linyi Youyou Household Products Co., Ltd. i le au tusitala, Linyi Mall O le tele o tagata fa'atau oloa o lo'o taula'i atu i fa'atauga i totonu o le atunu'u ua amata ona taumafai malosi e tatala maketi i fafo.
O a'afiaga lelei o faiga fa'avae "alu i fafo" o pisinisi o lo'o "fuga" i le fanua o Qilu. I le aso 12 o Novema, na tatalaina aloaia ai le SCO Demonstration Zone Certificate of Origin Examination and Signing Center i Qingdao, Shandong Province. O le nofoaga tutotonu o lo'o fa'aalia i le tautuaina o le tamaoaiga ma fefa'ataua'iga felagolagoma'i a sui o le SCO, fa'atagaina oloa Saina agavaa e fiafia i tau o tau pe a fa'atau atu i fafo.
"O le tuʻufaʻatasia malosi i le fausiaina o le 'Belt and Road' ua maua ai ni manatu fou mo le atinaʻeina o fefaʻatauaʻiga a Shandong ma tatalaina ai maketi fou." o le tala lea a Zheng Shilin, o se tagata suʻesuʻe i le Institute of Quantitative and Technical Economics of the Chinese Academy of Social Sciences.
Taimi meli: Tes-10-2021
