Tau vevela

I lalo o le vevela o le tau, e fa'amamafa le fa'atonutonuina o taimi fa'atulaga sima ma fa'aitiitia le susu mai le tu'uina. O le auala pito sili ona faigofie e aotele ai fautuaga o le tau vevela mo le fausiaina o le faʻapipiʻiina o le galue i vaega (muaʻi tuʻuina, tuʻuina, ma le tuʻuina atu).

Fuafuaga o le tau vevela ile tulaga a'o le'i tu'uina e aofia ai fuafuaga faufale, mamanu paluga sima, ma le fa'atūina o papa fa'avae. O fa'afefiloi sima fa'apipi'i e fa'atatau i le maualalo o le toto e matua a'afia lava i fa'afitauli masani o le tau e pei o le pa'u palasitika, pa'u, ma le le fetaui o taimi faatulagaina. O nei fa'afefiloi e masani lava ona maualalo le fua fa'atatau o mea fa'amea fa'ama'i-vai (w/cm) ma maualuga fa'asala o lo'o maua mai fa'atasi ma alava. O le fa'aogaina o se fa'aputuga fa'avasega lelei ma le lapo'a pito sili ona maualuga e mafai mo le talosaga e fautuaina i taimi uma. O le a fa'aleleia atili ai le mana'omia o le vai ma le fa'aogaina o le vai.

O le fa'amalieina o le papa fa'avae o se tasi lea o mea e sili ona taua i le tu'uina o toppings i le tau vevela. O le fa'amalieina o le a eseese e fa'atatau i le topping design. O mea fa'apipi'i fa'apipi'i e fa'amanuiaina mai le vevela ma le susū fa'amalieina ae na'o tulaga o le vevela e mana'omia e iloilo mo papa e le'i fusia.

O nisi nofoaga fe'avea'i tau e fuaina tulaga o le sima ma fa'ataga le fa'aogaina o le vevela sima e maua ai le fua o le fa'asao a'o tu'u sima.

O le fa'asusuina o le fa'apalapala pito i lalo mo fa'amau fa'apipi'i e fa'aitiitia ai le susū mai le fa'aulu ma e mafai ona fesoasoani e fa'aumi le taimi o le fa'afefiloi e fa'apipi'i e ala i le fa'amalieina o le papa fa'avae. E leai se faiga masani mo le faʻatulagaina o se paʻu faʻavae ma e leai se metotia faʻataʻitaʻiga mo le iloiloina o le maualuga o le susu o luga o se papa faʻavae ua sauni e maua se topping. Na lipotia mai e le au konekarate na su'esu'eina a latou tapenaga o le tau vevela le tele o metotia fa'alelei manuia.

O nisi konekarate e susu le pito i luga i se fa'agaau fa'ato'aga ae o isi e fiafia e fa'aoga se masini fufulu e fesoasoani e fa'amama ma fa'amalosi le vai i totonu o pores. A mae'a ona fa'asusu le pito i luga, e lipoti mai e le au fai konekarate le tele o suiga i taimi fa'asusu po'o le fa'amalieina. O nisi konekarate o lo'o fa'aogaina masini fufulu e fa'aauau le tu'uina o le pito i luga i le taimi lava e uma ai le susu ma aveese le tele o vai mai luga. Fa'alagolago i tulaga fa'amamago, o isi e fa'asusu le fa'asili e sili atu ma le tasi pe ufiufi fo'i i le palasitika ma fa'atutu i le va o le lua ma le 24 itula a'o le'i aveese le tele o vai ma tu'u le fa'afefiloi.

Atonu e mana'omia fo'i le fa'anofoina o le vevela o le ma'a fa'avae pe afai e sili atu le mafanafana nai lo le fa'afefiloi. O se pa'u vevela e mafai ona a'afia ai le fa'afefiloi fa'aulu e ala i le fa'aitiitia o lona fa'atinoina, fa'ateleina le mana'omia o le vai, ma fa'avave le taimi fa'atulagaina. E mafai ona faigata le faʻatulagaina o le vevela e faʻatatau i le mamafa o le papa o loʻo iai. Se'i vagana ua pupuni pe paolo le ma'a, e itiiti lava ni auala e fa'aitiitia ai le vevela o le papa. O konekarate i le itu i saute o Amerika e sili ona susu i lalo i le vai malulu pe tuʻu le faʻafefiloi i le po poʻo mea uma e lua. E le'i fa'atapula'aina e konekarate na su'esu'eina le fa'apipi'iina e fa'atatau i le vevela o mea'ai; e sili ona mana'omia le tu'uina o le po ma le fa'asusu, fa'atatau i le poto masani. I se suʻesuʻega o faʻamaufaʻailoga faʻapipiʻi i Texas, na lipotia ai e le au suʻesuʻe le vevela o le 140 F pe sili atu i le taimi o le taumafanafana i le susulu o le la ma fautuaina le aloese mai le faʻapipiʻiina o nofoaga pe a sili atu i le 125 F.

O su'esu'ega tau vevela ile tulaga fa'apipi'i e aofia ai le fa'atonutonuina o le vevela o le fa'apipi'iina o sima ma le fa'aitiitia o le susū mai le fa'aulu i luga ole la'au ile fa'auma. O faiga lava e tasi e fa'aaoga e pulea ai le vevela sima mo slabs e mafai ona mulimulita'i mo toppings.

E le gata i lea, e tatau ona mataʻituina ma faʻaitiitia le susu o le susu mai le sima. Nai lo le fa'aogaina o fua fa'atatau o le tau i luga ole laiga po'o fa'amaumauga o nofoaga o le tau lata ane e fa'atatau ai le fua o le fa'asao, e tatau ona fa'atulaga se nofoaga tau tau i le maualuga pe a ma le 20 inisi i luga a'e o le papa. O lo'o maua mea faigaluega e mafai ona fuaina le vevela o le ea ma le susū fa'atasi ma le saosaoa o le matagi. O nei masini e mana'omia na'o le fa'auluina o le vevela sima e otometi ai ona fa'atatau le fua o le fa'asa. A sili atu le fua o le fa'asao i le 0.15 i le 0.2 lb/sf/hr, e tatau ona faia se gaioiga e fa'aitiitia ai le fua o le fa'asao mai le pito i luga.