-
Hexametafosfát sodný 68%
Fosfát je jednou z prírodných zložiek takmer všetkých potravín a je široko používaný pri spracovaní potravín ako dôležitá zložka potravín a funkčná prísada. Prirodzene sa vyskytujúci fosfát je fosfátový kameň (obsahujúci fosforečnan vápenatý). Kyselina sírová reaguje s fosfátovou horninou za vzniku dihydrogenfosforečnanu vápenatého a síranu vápenatého, ktoré môžu rastliny absorbovať za vzniku fosforečnanu. Fosforečnany možno rozdeliť na ortofosforečnany a polykondenzované fosforečnany: fosforečnany používané pri spracovaní potravín sú zvyčajne sodné, vápenaté, draselné a železité a zinočnaté soli ako látky na obohatenie živín. Bežne používané potravinárske fosfáty Existuje viac ako 30 druhov. Fosforečnan sodný je hlavným typom spotreby domáceho potravinárskeho fosfátu. S rozvojom technológie spracovania potravín sa z roka na rok zvyšuje aj spotreba fosforečnanu draselného.
-
SHMP CAS 10124-56-8
SHMP je biely kryštalický prášok so špecifickou hmotnosťou 2,484 (20 ℃). Je rozpustný vo vode, ale nerozpustný v organických rozpúšťadlách a má silnú hygroskopickú funkciu. Má výraznú chelatačnú schopnosť s kovovými iónmi Ca a Mg.
