එකතු කිරීමපොස්පේට් මස් නිෂ්පාදන වලට නිෂ්පාදනයේ වයනය වැඩි දියුණු කිරීමට, නිෂ්පාදනයේ ජලය රඳවා තබා ගැනීම සහ නිෂ්පාදන අස්වැන්න වැඩි කිරීමට සහ මස් නිෂ්පාදනයේ වයනය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර එමඟින් නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය අඩු නොකර නිෂ්පාදනයේ පිරිවැය අඩු කරයි. (1) මස්වල pH අගය වැඩි කිරීම; (2) මස් වල චෙලේට් ලෝහ අයන; (3) මස්වල අයනික ශක්තිය වැඩි කිරීම; (4) Actomyosin විඝටනය කරන්න.
ට්‍රයිපොලිපොස්පේට් සහ පයිරොපොස්පේට් ප්රෝටීන් ආරෝපණයේ විද්‍යුත් විභවය වෙනස් කිරීමෙන් මස් පද්ධතියේ අයනික ශක්තිය වැඩි කළ හැකි අතර එය සම විද්‍යුත් ලක්ෂ්‍යයෙන් අපගමනය කරයි, එවිට ආරෝපණ එකිනෙක විකර්ෂණය කර ප්රෝටීන අතර විශාල ඉඩක් නිර්මාණය කරයි, එනම්. ප්රෝටීන් මස් පටක "ඉදිමීම" ජලය රඳවා තබා ගැනීම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වැඩි ජලය අඩංගු විය හැක; hexametaphosphate ලෝහ අයන chelate, ලෝහ අයන සහ ජලය සංයෝගය අඩු, සහ ප්රෝටීන ජලය රඳවා තබා ගැනීම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ජලය වැඩි බන්ධනය කිරීමට හැකි. බහු මිශ්ර භාවිතය බව ප්‍රායෝගිකව ඔප්පු වී ඇතපොස්පේට් තනි භාවිතයට වඩා හොඳයි, එසේ මිශ්රපොස්පේට් බලපෑම වැඩි කිරීමට සාමාන්යයෙන් භාවිතා වේ. සංයෝගයපොස්පේට් ක්ෂාරීය වන අතර එමඟින් මස්වල pH අගය වැඩි කළ හැකි අතර මස් මත කැල්සියම් සක්‍රීය කරන එන්සයිමයේ ටෙන්ඩර් කිරීමේ බලපෑම ප්‍රවර්ධනය කරයි. ඒ අතරම, සංයුක්තපොස්පේට් වැඩි සෘණ ආරෝපණ ඇති අතර, සංයුක්තයේ අඩු සාන්ද්රණයක් ඇතපොස්පේට් ද්‍රාවණයේ අයනික ප්‍රබලතාවය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කළ හැක, එම නිසා මැග්නීසියම්, සින්ක් වැනි ලෝහ අයන චෙලේට් කළ හැකි අතර, ප්රෝටීන්-COO-පර්යන්තය නිරාවරණය කළ හැක, මස්වල විද්‍යුත් ස්ථිතික විකර්ෂණය වැඩි දියුණු කරයි, මස් ලිහිල් කරයි, සහ මෘදු බව වැඩි කරයි මස් වලින්.
මස් වල මෘදු බව සම්බන්ධක පටක සහ මයෝෆයිබ්‍රිල් වල අන්තර්ගතයට සම්බන්ධ බැවින්, සම්බන්ධක පටක වල කොලජන් හරස් සම්බන්ධක වැඩි වන තරමට මස් වල මෘදු බව නරක අතට හැරේ. සංකීර්ණ පොස්පේට් එකතු කිරීමෙන් පසු, එය කොලජන් ද්‍රාව්‍යතාව වැඩි කිරීමට, සම්බන්ධක පටක වල කොලජන් හරස් සම්බන්ධ කිරීම අඩු කිරීමට සහ මස්වල මෘදු බව වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
සංයෝගය පොස්පේට් ඇක්ටොමියෝසින් විඝටනය කිරීමට, මාංශ පේශි තද ගතිය සමනය කිරීමට සහ මස් මෘදු බව වැඩි දියුණු කිරීමට ද හැකිය. සංයෝගයේ අනුපාතයපොස්පේට් is: tripolyphosphate: pyrophosphate: hexametaphosphate-2: 2: 1, සහ එකතු කිරීමේ ප්‍රමාණය 0.5% වන විට, හරක් මස් සහ හාවා මස් සඳහා ටෙන්ඩර් කිරීමේ බලපෑම හොඳම වේ. පැය 16 ක් සඳහා එන්නත් marinating භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ.Aපොස්පේට් මස් නිෂ්පාදනවල දිරාපත්වන එන්සයිම දිරාපත් වේපොස්පේට් සහ එය නිෂ්ඵල කරයි. එබැවින්, මස් නිෂ්පාදන නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී, බලපෑම විනාශ නොකිරීමට සුදුසු ක්‍රියාවලි එකතු කිරීම් තෝරා ගැනීම කෙරෙහි විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය.පොස්පේට්. සාමාන්යයෙන්, මස් නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සහ සැකසීමේදී, marinating පසු රෝල් කිරීම සහ මිශ්ර කිරීම සාමාන්යයෙන් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය; විසඳුම marinating භාවිතා කිරීමේ ක්රමයක් ද තිබේ. ඒ අතරම, පොස්පේට් අධික ලෙස එකතු කිරීම නිෂ්පාදනයේ රසය සහ වර්ණය පිරිහීමට හේතු වන අතර එය මිනිස් සෞඛ්‍යයට යහපත් නොවන බව සැලකේ.
හි ආරක්ෂාවපොස්පේට්:
පොස්පේට් දත්, අස්ථි සහ එන්සයිම වැනි මානව පටක වල ඵලදායී සංඝටකයක් වන අතර සීනි, මේද සහ ප්රෝටීන වැනි වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේදී වැදගත් සහ අත්‍යවශ්‍ය කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. එබැවින්,පොස්පේට් බොහෝ විට ආහාර පෝෂක ශක්තිමත් කිරීමක් ලෙස භාවිතා කරයි. නමුත් විටපොස්පේට් ආහාරයේ අන්තර්ගතය වැඩියි, එය කැල්සියම් අවශෝෂණය අඩු කරයි, මිනිස් අස්ථි පටක වල කැල්සියම් නැති වීමට හේතු වේ. එය දිගු කාලයක් පවතින්නේ නම්, එය වර්ධනයේ ප්රමාදයන් සහ අස්ථි විකෘතිතා ද ඇති විය හැක. එබැවින්, පොස්පේට් එකතු කළ යුතු අතර, රජය විසින් නියම කර ඇති භාවිත විෂය පථය තුළ දැඩි ලෙස භාවිතා කළ යුතුය.
(ආහාර පර්යේෂණ සහ සංවර්ධනය සහ නිෂ්පාදනයෙන් තෝරාගෙන ඇත)
"අපේ සමාගම කලින් කළේ දේශීය වෙළෙඳපොළ පමණයි. වෙළෙඳපොළ ප්‍රසම්පාදනය සහ වෙළෙඳ ක්‍රම වැනි හිතකර ප්‍රතිපත්ති හඳුන්වාදීමත් සමඟ දැන් සමාගමේ අපනයන නිෂ්පාදන මුළු නිෂ්පාදනයෙන් 1/3ක් වෙනවා." Linyi Youyou Household Products Co., Ltd හි සාමාන්‍යාධිකාරී Zhang Jie වාර්තාකරුවන්ට පැවසුවේ, Linyi Mall දේශීය විකුණුම් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන බොහෝ වෙළඳුන් විදේශීය වෙළඳපල විවෘත කිරීමට නිර්භීත උත්සාහයන් ආරම්භ කර ඇති බවයි.
ප්‍රතිපත්තිමය අරමුණු සහිත ව්‍යවසායන් "පිටතට යාමේ" හිතකර බලපෑම් කිලු දේශයේ "මල් පිපීම" ඇත. නොවැම්බර් 12 වන දින, SCO ආදර්ශන කලාප සම්භවය පිළිබඳ සහතිකය විභාග සහ අත්සන් කිරීමේ මධ්‍යස්ථානය ෂැන්ඩොං පළාතේ කිංඩාඕ හි නිල වශයෙන් විවෘත කරන ලදී. මෙම මධ්‍යස්ථානය SCO සාමාජික රටවල ආර්ථික සහ වෙළඳ සහයෝගීතාවයට සේවය කිරීම මගින් සංලක්ෂිත වේ, සුදුසුකම් ලත් චීන භාණ්ඩ අපනයනය කරන විට තීරුබදු මනාප භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසයි.
"Belt and Road' ඉදිකිරීමට ක්‍රියාකාරීව ඒකාබද්ධ වීම, Shandong හි විදේශ වෙළඳ සංවර්ධනය සඳහා නව අදහස් සපයා ඇති අතර නව වෙලඳපොලවල් විවෘත කර ඇත." චීන සමාජ විද්‍යා ඇකඩමියේ ප්‍රමාණාත්මක හා තාක්ෂණික ආර්ථික විද්‍යා ආයතනයේ පර්යේෂකයෙකු වන Zheng Shilin පැවසීය.
පසු කාලය: දෙසැම්බර්-10-2021
