پوسٽ جي تاريخ: 12، نومبر، 2021
فاسفيٽسادي ۾ ورهائي سگهجي ٿوفاسفيٽ۽ پيچيدهفاسفيٽان جي جوڙجڪ جي مطابق. جنهن جو نالو سادو آهيفاسفيٽآرٿوفاسفورڪ اسيد جي مختلف لوڻ جو حوالو ڏنو ويو آهي، بشمول آرٿوفاسفورڪ اسيد: M3PO4؛ monohydrogen phosphate: MHPO4؛ dihydrogen phosphate: MH2PO4، وغيره. ڪمپليڪس فاسفيٽ کي لڪير پولي فاسفيٽ، برانچڊ سپر فاسفيٽ ۽ سائڪلڪ پولي فاسفيٽ وغيره ڏانهن اشارو ڪري ٿو.

اسان جي زندگي ۾ تمام اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. انساني جسم ۾ فاسفورس جي حاصلات جو بنيادي ذريعو قدرتي کاڌو آهيکاڌي phosphateadditives. فاسفيٽتقريبن سڀني کاڌي جو هڪ قدرتي حصو آهي. اجزاء مان هڪ. ڇاڪاڻ تهفاسفيٽبهتر ڪري سگھي ٿو يا خوراڪ جي شاندار ملڪيتن جو سلسلو جاري ڪري سگھي ٿو، اھو 100 سال اڳ کان وڌيڪ فوڊ پروسيسنگ ۾ استعمال ڪيو ويو آھي، ۽ اھو 1970s کان وٺي وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويو آھي. هن وقت،فاسفيٽهڪ وڏي مقدار ۾ استعمال ٿيندڙ کاڌي جي اضافي شين مان هڪ آهي. هڪ اهم کاڌي جي جزو ۽ فنڪشنل اضافو جي طور تي، اهو وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي گوشت جي شين، پولٽري جي شين، سمندري غذا، ميون، ڀاڄيون، کير جي شين، پڪل شين، مشروبات، آلو جي شين، سيزننگ، سهولت کاڌي وغيره وغيره.

1. فاسفيٽپروٽين ۽ گلوبلين تي هڪ مضبوط اثر آهي، ڇاڪاڻ ته اهو گوشت جي شين جي هائيڊريشن ۽ پاڻي رکڻ جي صلاحيت کي بهتر ڪري سگهي ٿو، پاڻي جي پارگميتا کي بهتر بڻائي، کاڌي جي نرمي کي فروغ ڏيڻ ۽ کاڌي جي معيار کي بهتر بڻائي ٿو.
2. تيزابي فاسفيٽعام طور تي fluffy تيزاب جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي هڪ leaning ايجنٽ جي طور تي پڪل شين لاء، ۽ بيڪنگ عمل لاء ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ گئس مهيا ڪرڻ لاء bicarbonate سان رد عمل.
3. فاسفيٽکاڌي جي ذائقي کي وڌيڪ لذيذ بڻائڻ لاءِ اعليٰ ڪارڪردگيءَ واري پي ايڇ ريگيوليٽر ۽ پي ايڇ اسٽيبلائيزر طور استعمال ڪري سگھجي ٿو. انھن مان، dihydrogen phosphate مضبوط buffering اثر ڇڏيو آهي.
4. فاسفيٽگوشت جي پروسيسنگ دوران پاڻي رکڻ جي صلاحيت ۽ گوشت جي رنگ کي متاثر ڪري ٿو.فاسفيٽهڪ انتهائي هائيڊروفيلڪ نمي برقرار رکڻ وارو ايجنٽ آهي، جيڪو کاڌي ۾ موجود نمي کي چڱيءَ طرح سان مستحڪم ڪري سگهي ٿو.
5. Tricalcium فاسفيٽعام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي مخالف ڪيڪنگ ايجنٽ جي طور تي پائوڊر يا هائيڊروڪوپيڪ کاڌي جي آزاد وهندڙ ملڪيت کي بهتر ڪرڻ لاء.
6. ميگنيشيم فاسفيٽ، آئرن فاسفيٽ، ۽ زنڪ فاسفيٽ اڪثر ڪري کاڌي جي پروسيسنگ ۾ معدني غذائيت جي مضبوطي طور استعمال ٿيندا آهن.
7.فاسفيٽمؤثر طريقي سان ڌاتو ڪيشنن سان گڏ ڪري سگھي ٿو، ۽ اهو سيل ڊويزن جي دوران سيل جي ڀت جي استحڪام کي گھٽائي سگھي ٿو، ۽ اهو پڻ ڪيترن ئي سيلز جي حرارتي استحڪام کي گھٽائي سگھي ٿو،