-
Heksametyfosforan sodu 68%
Fosforan jest jednym z naturalnych składników prawie wszystkich produktów spożywczych i jest szeroko stosowany w przetwarzaniu żywności jako ważny składnik żywności i funkcjonalny dodatek. Naturalnie występującym fosforanem jest skała fosforanowa (zawierająca fosforan wapnia). Kwas siarkowy reaguje ze skałą fosforanową, wytwarzając fosforan dihydrogenu wapnia i siarczan wapnia, który może być wchłaniany przez rośliny do wytwarzania fosforanu. Fosforany można podzielić na ortofosforany i fosforany polikondensowane: fosforany stosowane w przetwarzaniu spożywczym są zwykle sodowe, wapnia, potas oraz sole z żelaza i cynku. Powszechnie stosowane fosforany żywieniowe jest ponad 30 odmian. Fosforan sodu jest głównym rodzajem spożycia domowego fosforanu żywności. Wraz z opracowywaniem technologii przetwarzania żywności spożywanie fosforanu potasu również rośnie z roku na rok.
-
SHMP CAS 10124-56-8
SHMP to biały krystaliczny proszek o powiatu właściwym 2,484 (20 ℃). Jest rozpuszczalny w wodzie, ale nierozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych i ma silną funkcję higroskopijną. Ma znaczącą zdolność chelatingową do jonów metali Ca i Mg.