ਜੋੜ ਰਿਹਾ ਹੈਫਾਸਫੇਟਸ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਏ ਬਿਨਾਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। (1) ਮੀਟ ਦੇ pH ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ; (2) ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਚੇਲੇਟ ਮੈਟਲ ਆਇਨ; (3) ਮੀਟ ਦੀ ਆਇਓਨਿਕ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਵਧਾਓ; (4) ਐਕਟੋਮੀਓਸਿਨ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ।
ਟ੍ਰਾਈਪੋਲੀਫੋਸਫੇਟ ਅਤੇ ਪਾਈਰੋਫੋਸਫੇਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚਾਰਜ ਦੀ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਮੀਟ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਆਇਓਨਿਕ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਈਸੋਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਬਿੰਦੂ ਤੋਂ ਭਟਕ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਚਾਰਜ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਪੇਸ ਬਣਾ ਸਕਣ, ਯਾਨੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੀਟ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ "ਸੋਜ" ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਹੈਕਸਾਮੇਟਾਫੋਸਫੇਟ ਧਾਤ ਦੇ ਆਇਨਾਂ ਨੂੰ ਚੀਲੇਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਧਾਤ ਦੇ ਆਇਨਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਭਿਆਸ ਨੇ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਮਲਟੀਪਲ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਵਰਤੋਂਫਾਸਫੇਟਸ ਸਿੰਗਲ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਤਫਾਸਫੇਟਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਿਸ਼ਰਣਫਾਸਫੇਟ ਖਾਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਮੀਟ ਦੇ pH ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ 'ਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਐਕਟੀਵੇਟਿੰਗ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦੇ ਟੈਂਡਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਕੰਪੋਜ਼ਿਟਫਾਸਫੇਟ ਵਧੇਰੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਚਾਰਜ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੰਪੋਜ਼ਿਟ ਦੀ ਘੱਟ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਹੈਫਾਸਫੇਟ ਘੋਲ ਦੀ ਆਇਓਨਿਕ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਦਿ ਵਰਗੇ ਮੈਟਲ ਆਇਨਾਂ ਨੂੰ ਚੇਲੇਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਸੀਓਓ- ਟਰਮੀਨਲ ਨੂੰ ਬੇਨਕਾਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਾਸ ਦੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਸਟੈਟਿਕ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਸ ਦੇ.
ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਕਨੈਕਟਿਵ ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਮਾਈਓਫਿਬਰਿਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਜਨ ਕਰਾਸ-ਲਿੰਕ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਮੀਟ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਓਨੀ ਹੀ ਬਦਤਰ ਹੋਵੇਗੀ। ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਫਾਸਫੇਟ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਕੋਲੇਜਨ ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਕਰਾਸ-ਲਿੰਕਿੰਗ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਫਾਸਫੇਟ ਐਕਟੋਮੀਓਸਿਨ ਨੂੰ ਵੀ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤਫਾਸਫੇਟ ਹੈ: tripolyphosphate: pyrophosphate: hexametaphosphate-2:2:1, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਜੋੜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 0.5% ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੀਫ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਮੀਟ 'ਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 16 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੰਜੈਕਸ਼ਨ ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.ਏਫਾਸਫੇਟ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸੜਨ ਵਾਲਾ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਸੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈਫਾਸਫੇਟ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਾਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਮਾਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਉਚਿਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਵੱਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.ਫਾਸਫੇਟ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਘੋਲ ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਾਸਫੇਟ ਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੋੜ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆਫਾਸਫੇਟ:
ਫਾਸਫੇਟ ਮਨੁੱਖੀ ਟਿਸ਼ੂਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੰਦਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੱਕਰ, ਚਰਬੀ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ,ਫਾਸਫੇਟ ਅਕਸਰ ਭੋਜਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਜਦੋਂਫਾਸਫੇਟ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਫਾਸਫੇਟਸ ਨੂੰ ਰਾਜ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਦਾਇਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
(ਭੋਜਨ ਖੋਜ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ)
"ਸਾਡੀ ਕੰਪਨੀ ਸਿਰਫ ਘਰੇਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਹੀ ਕਰਦੀ ਸੀ। ਅਨੁਕੂਲ ਨੀਤੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਰਕੀਟ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੁਣ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਨਿਰਯਾਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ 1/3 ਹਿੱਸਾ ਹੈ।" Linyi Youyou ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਕੰਪਨੀ, ਲਿਮਟਿਡ ਦੇ ਜਨਰਲ ਮੈਨੇਜਰ Zhang Jie ਨੇ ਪੱਤਰਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ, ਲਿਨਯੀ ਮਾਲ ਘਰੇਲੂ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਪਾਰੀਆਂ ਨੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਦਲੇਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਨ।
ਨੀਤੀ-ਅਧਾਰਿਤ ਉਦਯੋਗਾਂ ਦੇ "ਬਾਹਰ ਜਾਣ" ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਿਲੂ ਦੀ ਧਰਤੀ ਵਿੱਚ "ਖਿੜ ਰਹੇ ਹਨ"। 12 ਨਵੰਬਰ ਨੂੰ, SCO ਡੈਮੋਨਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਜ਼ੋਨ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਆਫ਼ ਓਰੀਜਨ ਐਗਜ਼ਾਮੀਨੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਾਈਨਿੰਗ ਸੈਂਟਰ ਨੂੰ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿੰਗਦਾਓ, ਸ਼ੈਡੋਂਗ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਕੇਂਦਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ SCO ਮੈਂਬਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਆਰਥਿਕ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਸਹਿਯੋਗ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਕੇ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਯੋਗ ਚੀਨੀ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਟੈਰਿਫ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
"'ਬੈਲਟ ਐਂਡ ਰੋਡ' ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਹੋਣ ਨੇ ਸ਼ੈਡੋਂਗ ਦੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਪਾਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਨਵੇਂ ਵਿਚਾਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਖੋਲ੍ਹੇ ਹਨ।" ਚਾਈਨੀਜ਼ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ ਸੋਸ਼ਲ ਸਾਇੰਸਿਜ਼ ਦੇ ਕੁਆਂਟੀਟੇਟਿਵ ਐਂਡ ਟੈਕਨੀਕਲ ਇਕਨਾਮਿਕਸ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾ ਜ਼ੇਂਗ ਸ਼ਿਲਿਨ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਦਸੰਬਰ-10-2021
