सल्फोनेटेड मेलामाइन फॉर्मल्डिहाइड (मेलामाइन), सामान्यतया मेलामाइन, प्रोटीन एसेन्स भनेर चिनिन्छ, आणविक सूत्र C3H6N6 हो, IUPAC नामको "1,3, 5-triazine-2,4, 6-triamine", एक triazine युक्त हेटेरोसाइक्लिक जैविक यौगिकहरू रासायनिक रूपमा कच्चा माल। यो सेतो मोनोक्लिनिक क्रिस्टल हो, लगभग गन्धहीन, पानीमा थोरै घुलनशील (कोठाको तापक्रम ३.१ ग्राम/लिटरमा), मिथानोल, फर्माल्डिहाइड, एसिटिक एसिड, तातो ग्लाइकोल, ग्लिसरिन, पाइरिडाइन, इत्यादिमा घुलनशील, एसीटोन, ईथर, हानिकारक मानव शरीरमा, खाद्य प्रशोधन वा खाद्य additives मा प्रयोग गर्न सकिँदैन।