-
Hexametaphosphate tas-sodju 68%
Il-fosfat huwa wieħed mill-ingredjenti naturali ta 'kważi l-ikel kollu u huwa użat ħafna fl-ipproċessar tal-ikel bħala ingredjent importanti tal-ikel u addittiv funzjonali. Il-fosfat li jseħħ b'mod naturali huwa blat fosfat (li fih fosfat tal-kalċju). L-aċidu sulfuriku jirreaġixxi mal-blat tal-fosfat biex jipproduċi fosfat diidroġenu tal-kalċju u sulfat tal-kalċju li jistgħu jiġu assorbiti mill-pjanti biex jipproduċu fosfat. Il-fosfati jistgħu jinqasmu f'ortofosfati u fosfati polikondensati: il-fosfati użati fl-ipproċessar tal-ikel huma ġeneralment tas-sodju, tal-kalċju, tal-potassju, u tal-ħadid u taż-żingu bħala rinforzanti tan-nutrijenti. Fosfati ta 'grad ta' l-ikel użati komunement Hemm aktar minn 30 varjetà. Il-fosfat tas-sodju huwa t-tip ewlieni tal-konsum tal-fosfat tal-ikel domestiku. Bl-iżvilupp tat-teknoloġija tal-ipproċessar tal-ikel, il-konsum tal-fosfat tal-potassju qed jiżdied ukoll minn sena għal sena.
-
SHMP CAS 10124-56-8
SHMP huwa trab kristallin abjad b'gravità speċifika ta '2.484 (20 ℃). Jinħall fl-ilma iżda ma jinħallx f'solventi organiċi u għandu funzjoni igroskopika qawwija. Għandu kapaċità sinifikanti ta 'chelating għal joni tal-metall Ca u Mg.
