Сулфониран меламин формалдехид (меламин), попознат како меламин, протеинска суштина, молекуларната формула е C3H6N6, IUPAC именувана како „1,3, 5-триазин-2,4, 6-триамин“, е хетероциклични органски соединенија што содржат триазин како хемиски суровини. Тоа е бел моноклиничен кристал, речиси без мирис, малку растворлив во вода (на собна температура 3,1 g/L), растворлив во метанол, формалдехид, оцетна киселина, топол гликол, глицерин, пиридин итн., нерастворлив во ацетон, етер, штетен на човечкото тело, не може да се користи во преработка на храна или прехранбени адитиви.