натриум глуконат од оценка на храна Може да го подобри вкусот на засладувачи на висока слабост. Засладувачите на нискокалории и високи слабости се добри за здравјето, но тие обично се тешко да се споредат со совршен вкус на шеќерот во однос на вкусот. По тестирањето во САД и Јапонија,натриум глуконат од оценка на хранаОчигледно може да го подобри квалитетот на вкусот на засладувачите со висок интензитет аспартам, стевиозид и сахарин. Комбинацијата на аспартам и натриум глуконат може да ја постигне истата сладост како шеќерот.
натриум глуконат од оценка на хранаможе да го прикрие мирисот на протеинот соја, кој има висока хранлива вредност. Се користи во разни храна, како што се преработено животинско месо, рибино месо, сурими и замрзната храна. Како и да е, има својствен мирис на протеинот соја, така што количината на употреба е ограничена. Во производството на колбаси, додавањето на околу 5% од натриум глуконат може значително да го намали мирисот на протеинот од соја. Натриум глуконат, исто така, го маскира мирисот на јајца од соја уникатен за храна со соја, како што се млеко од соја и хамбургери.
Функција за прилагодување на pH, натриум глуконат има тампон pH вредност од 3,4, што е погодно како додаток на храна за тампони во нискиот опсег на pH. За пијалоците под pH 4, времето на стерилизација е генерално 10 минути на 65 ° C, што не само што може да го избегне влијанието на стерилизација и загревање на материјалите за пијалоци, туку и заштеди енергија. Ова е важен дел од управувањето со инженерството за производство на пијалоци. Тешко е за другите соли на органска киселина да постигнат стерилизација под pH 4 Може да ги исполни горенаведените барања, а натриум глуконат може да ги исполни горенаведените барања без да влијае на вкусот на пијалокот, така што натриум глуконат е најубавиот тампон за обработка на храна.
Натриум глуконате неутрализирана форма (сол) на глуконска киселина. Широко користена во козметичката индустрија за стабилизирање на целите. Синоним: Д-глуконска киселина, монозодиумска сол.
Оф-бели гранули, без мирис. Растворлив во вода, pH 6,5-7,5
CAS: 527-07-1
Стабилизира и ги штити козметичките производи од обезбојување и лудост на козметички масла и путер
Ги врзува металните јони (хелатен ефект) особено железо и бакар во широк опсег на pH.
Природна алтернатива на синтетички агенси за хелатирање
Користете: Типично ниво на употреба 0,1-1,0%. Додадете во водата фаза на формула додека не се раствори. Само за надворешна употреба.
Да се стабилизираат сите видови на козметички производи како креми, лосиони, шампони, балсами, производи за шминка, сончање на сончање
Натриум глуконатсе произведува со микробна ферментација на гликоза со употреба на натриум хидроксид за контрола на pH вредноста.
Време на објавување: Сеп-27-2021
