Sulfonēts melamīna formaldehīds (melamīns), plaši pazīstams kā melamīns, proteīna esence, molekulārā formula ir C3H6N6, IUPAC ar nosaukumu "1,3,5-triazīns-2,4,6-triamīns" ir triazīnu saturoši heterocikliski organiski savienojumi kā ķīmiska viela. izejvielas. Tas ir balts monoklīnisks kristāls, gandrīz bez smaržas, nedaudz šķīst ūdenī (istabas temperatūrā 3,1g/L), šķīst metanolā, formaldehīdā, etiķskābē, karstā glikolā, glicerīnā, piridīnā utt., nešķīst acetonā, ēterī, kaitīgs cilvēka ķermenim, nevar izmantot pārtikas pārstrādē vai pārtikas piedevās.