Burbuļu veidošanos galvenokārt ģenerē sajaukšanas laikā. Jaunais ieejas gaiss ir iesaiņots, un gaiss nevar aizbēgt, tāpēc veidojas burbuļi. Parasti šķidrumā ar augstu viskozitāti ieviesto gaisu ir grūti pārplūst no pastas virsmas, tādējādi radot lielu skaitu burbuļu.

Konkrētu defoamera lomai galvenokārt ir divi aspekti. No vienas puses, tas kavē burbuļu veidošanos betonā, un, no otras puses, tas iznīcina burbuļus, lai gaiss burbuļu pārplūst.

Pievienojot betona defoameru, uz betona virsmas var samazināt poras, šūnveida un ripas virsmas, kas var efektīvi uzlabot šķietamo betona kvalitāti; Tas var arī samazināt gaisa saturu betonā, palielināt betona blīvumu un tādējādi uzlabot betona stiprumu.