Sulfonuotas melamino formaldehidas (melaminas), paprastai žinomas kaip melaminas, baltymų esencija, molekulinė formulė yra C3H6N6, IUPAC, pavadintas "1,3,5-triazin-2,4,6-triaminas", yra triazino turintys heterocikliniai organiniai junginiai, kaip cheminė medžiaga žaliavos. Tai baltas monoklininis kristalas, beveik bekvapis, mažai tirpus vandenyje (kambario temperatūroje 3,1g/L), tirpus metanolyje, formaldehide, acto rūgštyje, karštame glikolyje, glicerine, piridine ir kt., netirpus acetone, eteryje, kenksmingas žmogaus organizmui, negali būti naudojamas maisto perdirbimui ar maisto priedams.