ການນໍາໃຊ້ຂອງ sodium ອາຫານ Gluconate

sodium ຊັ້ນອາຫານ Gluconate ສາມາດປັບປຸງລົດຊາດຂອງຜູ້ຫວານທີ່ມີຄວາມຫວານ. ນ້ໍາຫວານທີ່ມີຄວາມຫວານແລະຫວານທີ່ມີຄວາມຫວານແລະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງດີ, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນຍາກທີ່ຈະປຽບທຽບກັບລົດຊາດຂອງນ້ໍາຕານທີ່ສົມບູນແບບໃນແງ່ຂອງລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກທົດສອບຢູ່ສະຫະລັດອາເມລິກາແລະຍີ່ປຸ່ນ,sodium ຊັ້ນອາຫານ Gluconateແນ່ນອນວ່າສາມາດປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດຂອງນ້ໍາຫວານທີ່ມີຄວາມແຮງສູງ aspartame, stevioside ແລະ saccharin. ການປະສົມປະສານຂອງ aspartame ແລະ sodium gluconate ສາມາດບັນລຸຄວາມຫວານຄືກັນກັບນ້ໍາຕານ.

sodium ຊັ້ນອາຫານ Gluconateສາມາດປົກປິດກິ່ນຂອງທາດໂປຼຕີນຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຊິ່ງມີຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານສູງ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນສັດທີ່ປຸງແຕ່ງ, ຊີ້ນປາ, ຊີ້ນປາ, surimi, ແລະອາຫານແຊ່ແຂງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີກິ່ນທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫລືອງ, ສະນັ້ນປະລິມານການນໍາໃຊ້ແມ່ນມີຈໍາກັດ. ໃນການຜະລິດໄສ້ກອກ, ເພີ່ມປະມານ 5% ຂອງ Sodium Gluconate ສາມາດຫຼຸດລົງກິ່ນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ. Sodium Gluconate ຍັງເຮັດຫນ້າກາກຂອງໄຂ່ຖົ່ວເຫລືອງທີ່ເປັນເອກະລັກສໍາລັບອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເຊັ່ນ: ນົມຖົ່ວເຫຼືອງແລະແຮມເບີເກີ.

ຟັງຊັນການດັດປັບ PH Sodium Gluceconate ມີ PH Buffer PH ຂອງ 3.4, ເຊິ່ງເຫມາະສົມເປັນອາຫານທີ່ມີສ່ວນປະກອບອາຫານສໍາລັບລະດັບ pH ທີ່ຕໍ່າ. ສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມ PH 4, ໃຊ້ເວລາໃນການເຮັດຫມັນໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນ 105 ° C, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຫລີກລ້ຽງຄວາມເປັນອິດສະຫຼະຂອງການເປັນຫມັນແລະຄວາມຮ້ອນໃນວັດສະດຸເຄື່ອງດື່ມ, ແຕ່ຍັງປະຫຍັດພະລັງງານ. ນີ້ແມ່ນພາກສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງການຄຸ້ມຄອງວິສະວະກໍາການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມ. ມັນເປັນເລື່ອງຍາກສໍາລັບເກືອອາຊິດອິນຊີອື່ນໆເພື່ອບັນລຸຄວາມຕ້ອງການຂ້າງເທິງນີ້

sodium gluconateແມ່ນຮູບແບບທີ່ເປັນກາງ (ເກືອ) ຂອງອາຊິດ gluconic. ໃຊ້ໃນອຸດສະຫະກໍາເຄື່ອງສໍາອາງເພື່ອຈຸດປະສົງທີ່ສະຖຽນລະພາບ. ຄໍາສັບຄ້າຍຄື: ອາຊິດ d-gluconic, ເກືອ monosodium.
ເມັດທີ່ມີສີຂາວ, ບໍ່ມີກິ່ນ. ລະລາຍໃນນ້ໍາ, pH 6.5-7.5
CAS: 527-07-1

ສະຖຽນລະພາບແລະປົກປ້ອງຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງສໍາອາງຈາກການເຮັດໃຫ້ເປັນດ່າງແລະ rancidity ຂອງນໍ້າມັນແລະເຄື່ອງສໍາອາງ
ions ໂລຫະປະສົມ
ທາງເລືອກທໍາມະຊາດຕໍ່ຕົວແທນການຂຸດຄົ້ນສັງເຄາະ
ໃຊ້: ລະດັບການນໍາໃຊ້ແບບປົກກະຕິ 0.1-1.0%. ຕື່ມໃສ່ໄລຍະນ້ໍາຂອງສູດຈົນກ່ວາລະລາຍ. ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ພາຍນອກເທົ່ານັ້ນ.
ເພື່ອສະຖຽນລະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງສໍາອາງທຸກຊະນິດເຊັ່ນຄີມ, ໂລຊັ່ນ, ແຊມພູ, ເຄື່ອງປະດັບ, ຜະລິດຕະພັນແຕ່ງຫນ້າ, ຄີມກັນແດດ, Sunscreen