Азык-түлүк сорттору натрий глюконат жогорку таттуу таттуу таттуу тамактын даамын жакшырта алат. Төмөнкү калория жана жогорку таттуу таттуу таттуу ден-соолукка пайдалуу, бирок алар көбүнчө даамдын кемчиликсиз даамы менен салыштырып, алар бир топ шекердин даамы менен салыштыруу кыйынга турат. Кошмо Штаттарда жана Японияда сыноодон кийин,Азык-түлүк сорттору натрий глюконатаспартам, стевио-коштошуу жана сачариндин эң жогорку интенсивдүү таттуу таттуу тамактарынын даамын жакшыртат. Аспартамдын жана натрийдин айкалышы глюконатты кант катары бир эле таттуу нерсеге жетүүгө болот.

Азык-түлүк сорттору натрий глюконатжогорку тамактануу наркына ээ соя протеиндин жытын жашыра алат. Ал жаныбарлардын эти, балык эти, сүрәм жана тоңдурулган тамак-аш сыяктуу ар кандай тамактарда колдонулат. Бирок, анын соя протеиндин мүнөзү бар, ошондуктан колдонуунун көлөмү чектелген. Колбаса өндүрүшүндө натрий глюконатынын болжол менен 5% коштолот, соя протеиндин жытын бир кыйла төмөндөтүшү мүмкүн. Натрий глюконаты соя жумурткасынын жыпар жытын соя сүтү жана гамбургерлер сыяктуу соя протеин тамактын жытын жайып салат.