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식품 등급 철 글루코 네이트
철분자, 분자 공식은 C12H22O14FE · 2H2O이고, 상대 분자 질량은 482.18이다. 식품의 색 보호제 및 영양 강화제로 사용할 수 있습니다. 철분이 감소한 글루코 산을 중화시켜 만들 수 있습니다. 철 글루코 네이트는 높은 생체 이용률, 물의 양호한 용해도, 수렴성이없는 가벼운 맛, 우유 음료에서 더 강화되지만 식용 색상과 맛의 변화를 일으키는 것은 또한 적용을 일정 범위로 제한하기가 쉽습니다.
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산업 등급 철 글루코 네이트
철 회색 또는 연한 녹색 노란색 미세 분말 또는 입자입니다. 에탄올에 거의 불용성이없는 물 (10g / 100mg 따뜻한 물)에 쉽게 용해됩니다. 5% 수용액은 리트머스에 산성이며 포도당의 첨가는 안정적으로 만들 수 있습니다. 카라멜 냄새가납니다.