ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನದ ನೀರಿನ ಧಾರಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. (1) ಮಾಂಸದ pH ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ; (2) ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಚೆಲೇಟ್ ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳು; (3) ಮಾಂಸದ ಅಯಾನಿಕ್ ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ; (4) ಆಕ್ಟೋಮಿಯೋಸಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
ಟ್ರೈಪೋಲಿಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು ಪೈರೋಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಾರ್ಜ್ನ ವಿದ್ಯುತ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಯಾನಿಕ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಐಸೋಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್ನಿಂದ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶುಲ್ಕಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ಜಾಗವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಂಸದ ಅಂಗಾಂಶದ "ಊತ" ನೀರಿನ ಧಾರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಹೆಕ್ಸಾಮೆಟಾಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ಚೆಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಧಾರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಬಂಧಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಿಶ್ರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳು ಏಕ ಬಳಕೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯುಕ್ತಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ pH ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಕಿಣ್ವದ ಮೃದುತ್ವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜಿತಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಋಣಾತ್ಮಕ ಶುಲ್ಕಗಳು, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಫಾಸ್ಫೇಟ್ ದ್ರಾವಣದ ಅಯಾನಿಕ್ ಬಲವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ಚೆಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್-COO- ಟರ್ಮಿನಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ಸ್ಥಾಯೀವಿದ್ಯುತ್ತಿನ ವಿಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ.
ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವವು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಮೈಯೋಫಿಬ್ರಿಲ್ನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲಜನ್ ಅಡ್ಡ-ಲಿಂಕ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಕಾಲಜನ್ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಾಲಜನ್ ಅಡ್ಡ-ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂಯುಕ್ತ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಆಕ್ಟೊಮಿಯೊಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬಿಗಿತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಸಂಯುಕ್ತದ ಅನುಪಾತಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಆಗಿದೆ: ಟ್ರಿಪೊಲಿಫಾಸ್ಫೇಟ್: ಪೈರೋಫಾಸ್ಫೇಟ್: ಹೆಕ್ಸಾಮೆಟಾಫಾಸ್ಫೇಟ್-2: 2: 1, ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು 0.5% ಆಗಿದ್ದರೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮೃದುತ್ವ ಪರಿಣಾಮವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 16 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.Aಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಕಿಣ್ವವು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.ಫಾಸ್ಫೇಟ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ಪರಿಹಾರ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಾಸ್ಫೇಟ್ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನ ಸುರಕ್ಷತೆಫಾಸ್ಫೇಟ್:
ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳಂತಹ ಮಾನವ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ,ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಫೋರ್ಟಿಫೈಯರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗ ದಿಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಳಂಬ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ವಿರೂಪಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯವು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಬಳಕೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.
(ಆಹಾರ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
"ನಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯು ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತಿತ್ತು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ವಿಧಾನಗಳಂತಹ ಅನುಕೂಲಕರ ನೀತಿಗಳ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ, ಈಗ ಕಂಪನಿಯ ರಫ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯ 1/3 ರಷ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ." Linyi Youyou ಹೌಸ್‌ಹೋಲ್ಡ್ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ಸ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನ ಜನರಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಜಾಂಗ್ ಜೀ ಸುದ್ದಿಗಾರರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು, Linyi ಮಾಲ್ ದೇಶೀಯ ಮಾರಾಟದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಅನೇಕ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ದಿಟ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಉದ್ಯಮಗಳ ನೀತಿ-ಆಧಾರಿತ "ಹೊರಹೋಗುವಿಕೆ" ಯ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕಿಲು ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ "ಹೂಳುತ್ತಿವೆ". ನವೆಂಬರ್ 12 ರಂದು, SCO ಡೆಮಾನ್‌ಸ್ಟ್ರೇಶನ್ ಝೋನ್ ಸರ್ಟಿಫಿಕೇಟ್ ಆಫ್ ಒರಿಜಿನ್ ಎಕ್ಸಾಮಿನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಸೈನಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್ ಅನ್ನು ಶಾನ್‌ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಕಿಂಗ್‌ಡಾವೊದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಈ ಕೇಂದ್ರವು SCO ಸದಸ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಸಹಕಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅರ್ಹ ಚೀನೀ ಸರಕುಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡುವಾಗ ಸುಂಕದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
"'ಬೆಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ರೋಡ್' ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಶಾಂಡೋಂಗ್‌ನ ವಿದೇಶಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿತು." ಚೈನೀಸ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೋಶಿಯಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಕ್ವಾಂಟಿಟೇಟಿವ್ ಅಂಡ್ ಟೆಕ್ನಿಕಲ್ ಎಕನಾಮಿಕ್ಸ್‌ನ ಸಂಶೋಧಕ ಝೆಂಗ್ ಶಿಲಿನ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಡಿಸೆಂಬರ್-10-2021
