ಪೋಸ್ಟ್ ದಿನಾಂಕ: 10,JAN,2022 ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಕೋನೇಟ್ನ ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರವು C6H11O7Na ಮತ್ತು ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕವು 218.14 ಆಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಕೋನೇಟ್ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡಿನಾಟರೇಶನ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೆಟ್ಟ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ