-
ជាតិដែក គ្លុយកូណេត ថ្នាក់អាហារ
Ferrous gluconate រូបមន្តម៉ូលេគុលគឺ C12H22O14Fe·2H2O ហើយម៉ាស់ម៉ូលេគុលដែលទាក់ទងគឺ 482.18។ វាអាចត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុការពារពណ៌ និងសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងអាហារ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើដោយការបន្សាបអាស៊ីត gluconic ជាមួយនឹងការថយចុះជាតិដែក។ Ferrous gluconate ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពមានជីវៈខ្ពស់ ភាពរលាយល្អក្នុងទឹក រសជាតិស្រាល ដោយគ្មានក្លិន និងត្រូវបានពង្រឹងនៅក្នុងភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែវាក៏ងាយនឹងបង្កឱ្យមានការផ្លាស់ប្ដូរពណ៌ និងរសជាតិអាហារផងដែរ ដែលកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងកម្រិតជាក់លាក់មួយ។
-
Ferrous Gluconate ថ្នាក់ទីឧស្សាហកម្ម
Ferrous gluconate គឺជាម្សៅ ឬភាគល្អិតល្អពណ៌លឿងបៃតងស្រាល។ វាងាយរលាយក្នុងទឹក (10g / 100mg ទឹកក្តៅ) ស្ទើរតែមិនរលាយក្នុងអេតាណុល។ សូលុយស្យុង aqueous 5% គឺអាស៊ីតទៅ litmus ហើយការបន្ថែមគ្លុយកូសអាចធ្វើឱ្យវាមានស្ថេរភាព។ វាមានក្លិនដូច caramel ។
