ទម្រង់កាល់ស្យូមត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនទម្ងន់ ហើយទម្រង់កាល់ស្យូមត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមសម្រាប់កូនជ្រូកដើម្បីលើកកម្ពស់ចំណង់អាហារ និងកាត់បន្ថយការរាគ។ ទម្រង់កាល់ស្យូមត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចំណីក្នុងទម្រង់អព្យាក្រឹត។ បន្ទាប់ពីកូនជ្រូកត្រូវបានចុក សកម្មភាពជីវគីមីនៃបំពង់រំលាយអាហារនឹងបញ្ចេញដាននៃអាស៊ីត formic ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយតម្លៃ pH នៃការរលាក gastrointestinal ។ វាជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញារបស់កូនជ្រូក។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ដំបូងបន្ទាប់ពីការផ្តាច់ដោះ ការបន្ថែមទម្រង់កាល់ស្យូម 1.5% ទៅក្នុងចំណីអាចបង្កើនអត្រាកំណើននៃកូនជ្រូកច្រើនជាង 12% និងបង្កើនអត្រាបំប្លែងចំណី 4% ។