היווצרות בועות נוצרת בעיקר במהלך הערבוב. האוויר החדש שנכנס לעטוף, והאוויר לא יכול לברוח, ולכן נוצרות בועות. באופן כללי, בנוזל עם צמיגות גבוהה, קשה לעלות על האוויר שהוצג מעל פני העיסה, ובכך מייצר מספר גדול של בועות.

לתפקיד ה- Defoamer הבטון יש בעיקר שני היבטים. מצד אחד, זה מעכב את יצירת הבועות בבטון, ומצד שני זה הורס בועות כדי לגרום לאוויר בבועות על גדותיו.

הוספת defoamer בטון יכולה להפחית את הנקבוביות, חלת הדבש והמשטחים המגושמים על פני הבטון, שיכולים לשפר ביעילות את האיכות לכאורה של בטון; זה יכול גם להפחית את תכולת האוויר בבטון, להגדיל את צפיפות הבטון ובכך לשפר את חוזק הבטון.