Data di pubblicazione: 10 gennaio 2022 La formula molecolare del gluconato di sodio è C6H11O7Na e il peso molecolare è 218,14. Nell'industria alimentare, il gluconato di sodio come additivo alimentare, può conferire al cibo un sapore aspro, migliorare il gusto del cibo, prevenire la denaturazione delle proteine, migliorare la cattiva amarezza e l'astringenza...
Per saperne di più