-
Նատրիումի Հեքսամետաֆոսֆատ 68%
Ֆոսֆատը գրեթե բոլոր մթերքների բնական բաղադրիչներից է և լայնորեն օգտագործվում է սննդի վերամշակման մեջ՝ որպես սննդի կարևոր բաղադրիչ և ֆունկցիոնալ հավելում։ Բնականաբար առաջացող ֆոսֆատը ֆոսֆատ ապարն է (կալցիումի ֆոսֆատ պարունակող): Ծծմբաթթուն փոխազդում է ֆոսֆատային ապարների հետ՝ առաջացնելով կալցիումի երկջրածին ֆոսֆատ և կալցիումի սուլֆատ, որոնք կարող են կլանվել բույսերի կողմից՝ ֆոսֆատ արտադրելու համար: Ֆոսֆատները կարելի է բաժանել օրթոֆոսֆատների և պոլիկոնդենսացված ֆոսֆատների. սննդի վերամշակման մեջ օգտագործվող ֆոսֆատները սովորաբար նատրիումի, կալցիումի, կալիումի և երկաթի ու ցինկի աղերն են՝ որպես սննդանյութերի ամրացնող նյութեր: Հաճախ օգտագործվող սննդային ֆոսֆատներ Կան ավելի քան 30 սորտեր: Նատրիումի ֆոսֆատը կենցաղային սննդի ֆոսֆատի հիմնական սպառման տեսակն է: Սննդի վերամշակման տեխնոլոգիայի զարգացման հետ մեկտեղ տարեցտարի ավելանում է նաև կալիումի ֆոսֆատի սպառումը։
-
SHMP CAS 10124-56-8
SHMP-ը սպիտակ բյուրեղային փոշի է՝ 2,484 (20 ℃) տեսակարար կշռով: Այն լուծելի է ջրում, բայց անլուծելի է օրգանական լուծիչների մեջ և ունի ուժեղ հիգրոսկոպիկ ֆունկցիա։ Այն ունի Ca և Mg մետաղական իոնների նկատմամբ զգալի քելացնող հատկություն:
