Սննդի դասարանի նատրիումի գլյուկոնատի օգտագործումը

Սննդի դասի նատրիումի գլյուկոնատ Կարող է բարելավել բարձր քաղցրության քաղցրացուցիչների համը: Low ածր կալորիականությամբ եւ բարձր քաղցրությամբ քաղցրացուցիչները լավ են առողջության համար, բայց դրանք, ընդհանուր առմամբ, դժվար է համեմատել շաքարի կատարյալ համի հետ `համի առումով: Միացյալ Նահանգներում եւ Japan ապոնիայում փորձարկելուց հետո,Սննդի դասի նատրիումի գլյուկոնատԿարող է ակնհայտորեն բարելավել բարձր ինտենսիվությամբ քաղցրացուցիչների համային որակը `ասպարտամ, stevioside եւ saccharin: Ասպարտամի եւ նատրիումի գլյուկոնատի համադրությունը կարող է հասնել նույն քաղցրության, ինչպես շաքարը:

Սննդի դասի նատրիումի գլյուկոնատԿարող է թաքցնել սոյայի սպիտակուցի հոտը, որն ունի սննդային բարձր արժեք: Այն օգտագործվում է տարբեր մթերքներում, ինչպիսիք են `պատրաստված կենդանիների միսը, ձկան միսը, սուրիմը եւ սառեցված սնունդը: Այնուամենայնիվ, այն ունի սոյայի սպիտակուցի բնորոշ հոտ, ուստի օգտագործման քանակը սահմանափակ է: Երշիկեղենի արտադրության մեջ նատրիումի գլյուկոնատի մոտ 5% ավելացնելը կարող է զգալիորեն նվազեցնել սոյայի սպիտակուցի հոտը: Նատրիումի գլյուկոնատը նաեւ դիմակավորում է սոյայի ձվերի հոտը եզակի սոյայի սպիտակուցային սննդի համար, ինչպիսիք են սոյայի կաթն ու համբուրգերները:

PH ճշգրտման գործառույթը նատրիումի գլյուկոնատն ունի 3,4 բուֆերային PH, որը հարմար է որպես սննդի հավելանյութ `PH- ի ցածր pH- ի տիրույթում բուֆերների համար: Պղ 4-ից ցածր խմիչքների համար ստերիլիզացման ժամանակը հիմնականում 10 րոպե է, 65 ° C ջերմաստիճանում, որը կարող է խուսափել ստերիլիզացման եւ խմիչքների ջեռուցման ազդեցությունից, բայց նաեւ էներգիա խնայել: Սա ըմպելիքների արտադրության ինժեներական կառավարման կարեւոր մասն է: Դժվար է այլ օրգանական թթվային աղերի համար PH- ի ներքեւում ստերիլիզացման հասնելու համար այն կարող է բավարարել վերը նշված պահանջները, եւ նատրիումի գլյուկոնատը կարող է բավարարել վերը նշված պահանջները, առանց նատրիումի գլյուկոնատը ազդելու համար:

Նատրիումի գլյուկոնատգլյուկոնաթթվի չեզոքացված ձեւն է (աղ): Լայնորեն օգտագործվում է կոսմետիկ արդյունաբերության մեջ կայունացնող նպատակներով: Հոմանիշ, D-Gluconic Acid, MonoSodium աղ:
Off-White Granules, հոտ չկա: Լուծելի է ջրի մեջ, PH 6.5-7.5
CAS: 527-07-1

Կայունացնում եւ պաշտպանում է կոսմետիկ արտադրանքները կոսմետիկ յուղերի եւ կարագների գունաթափումից եւ քայքայումից
Կապում է մետաղական իոնները (շելլինգի ազդեցություն) Հատկապես երկաթ եւ պղինձ լայն pH տիրույթում: Որպես pH կարգավորիչ
Սինթետիկ խեղդվող գործակալների բնական այլընտրանք
Օգտագործում. Բնորոշ օգտագործման մակարդակ 0.1-1.0%: Ավելացնել բանաձեւի ջրային փուլ, մինչեւ լուծարվի: Միայն արտաքին օգտագործման համար:
Կայունացնել բոլոր տեսակի կոսմետիկ արտադրանքները, ինչպիսիք են քսուքները, լոսյոնները, շամպունները, օդափոխիչները, դիմահարդարման արտադրանքները, արեւապաշտպան