Ավելացումֆոսֆատներ Մսամթերքի արտադրանքը կարող է բարելավել արտադրանքի հյուսվածքը, ավելացնել ջրի պահպանումը եւ արտադրանքի բերքատվությունը եւ բարելավել մսամթերքի հյուսվածքը, դրանով իսկ նվազեցնելով արտադրանքի արժեքը: (1) բարձրացնել մսի pH արժեքը. (2) մսով շելե մետաղական իոններ. 3) բարձրացնել մսի իոնային ուժը. (4) անջատել actomyosin- ը:
TripolyPhosphate- ը եւ Pyrophospate- ը կարող են մեծացնել մսային համակարգի իոնային ուժը `փոխելով սպիտակուցի լիցքի էլեկտրական ներուժը եւ այն շեղվում են իզոէլեկտրիկ կետից, այնպես որ, որ գանձում է ավելի մեծ տարածք սպիտակուցների միջեւ, այսինքն Մսամթերքի հյուսվածքի «այտուցված» սպիտակուցը կարող է ավելի շատ ջուր պարունակել ջրի պահպանումը բարելավելու համար. Hexametaphospating- ը կարող է առաջացնել մետաղական իոններ, նվազեցնել մետաղական իոնների եւ ջրի համադրությունը եւ սպիտակուցները կապում ավելի շատ ջուր `ջրի պահպանումը բարելավելու համար: Պրակտիկան ապացուցեց, որ բազմակի խառը օգտագործումըֆոսֆատներ ավելի լավ է, քան մեկ օգտագործումը, այնպես որ խառըֆոսֆատներ սովորաբար օգտագործվում են էֆեկտը բարձրացնելու համար: Բարդըֆոսֆատ Ալկալին է, որը կարող է մեծացնել մսի pH արժեքը եւ նպաստել կալցիումի ակտիվացնող ֆերմենտի վրա: Միեւնույն ժամանակ, կոմպոզիտըֆոսֆատ ունի ավելի բացասական վճարներ եւ կոմպոզիտային ավելի ցածր կոնցենտրացիաֆոսֆատ կարող է էականորեն բարձրացնել լուծույթի իոնային ուժը, այնպես որ այն կարող է առաջացնել մետաղական իոններ, ինչպիսիք են մագնեզիումը, ցինկը եւ այլն եւ բացահայտել սպիտակուցային համահեղինակությունը, բարձրացնում են մսի էլեկտրաստատիկ մերժումը միսից:
Քանի որ մսի քնքշությունը կապված է կապի հյուսվածքի եւ myofibril- ի բովանդակության հետ, այնքան ավելի կոլագենի խաչաձեւ կապեր կապի հյուսվածքում, այնքան ավելի վատ է մսի քնքշությունը: Համալիր ֆոսֆատ ավելացնելուց հետո այն կարող է մեծացնել կոլագենի լուծելիությունը, նվազեցնել կոլագենի խաչաձեւ կապը կապի հյուսվածքում եւ բարելավել մսի քնքշությունը:
Բաղադրություն ֆոսֆատ Կարող է նաեւ անջատել actomyosin- ը, թեթեւացնել մկանների կոշտությունը եւ բարելավել մսի քնքշությունը: Բարդույթի հարաբերակցությունըֆոսֆատ Պրոֆոսֆատ. Hexametaphosphate-2: 2: 1, իսկ երբ հավելյալ գումարը 0,5% է, տավարի եւ նապաստակի մսի վրա մրցույթի ազդեցությունը լավագույնն է: Հրապարակելի է օգտագործել 16 ժամվա ընթացքում մարինացվող ներարկումֆոսֆատ Մսամթերքի մեջ ֆերմենտը քայքայվում էֆոսֆատ եւ դա անօգուտ է դարձնում: Հետեւաբար, մսամթերքի արտադրության գործընթացում հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել համապատասխան գործընթացների լրացումների ընտրությանը `խուսափելու ազդեցությունը ոչնչացնելուցֆոսֆատՄի շարք Ընդհանրապես, մսամթերքի արտադրության եւ վերամշակման մեջ սովորաբար լավագույնն է այն օգտագործել շարժակազմում եւ խառնել մարումից հետո. Կա նաեւ լուծման մարինացման մեթոդ օգտագործելու մեթոդ: Միեւնույն ժամանակ, համարվում է, որ ֆոսֆատի չափազանց մեծ քանակությունը կվատթարանա ապրանքի համը եւ գույնը եւ լավ չէ մարդու առողջության համար:
Անվտանգությունըֆոսֆատ:
Ֆոսֆատ Մարդկային հյուսվածքների արդյունավետ բաղադրիչ է, ինչպիսիք են ատամները, ոսկորները եւ ֆերմենտները եւ կարեւոր եւ անփոխարինելի դեր են խաղում կարեւոր սննդանյութերի նյութափոխանակության մեջ, ինչպիսիք են շաքարավազը, ճարպերը եւ սպիտակուցները: Հետեւաբար,ֆոսֆատ հաճախ օգտագործվում է որպես սննդի սննդարար ամրոց: Բայց երբֆոսֆատ Դիետայի բովանդակությունը չափազանց շատ է, այն կնվազեցնի կալցիումի կլանումը, հանգեցնելով մարդկային ոսկրային հյուսվածքի կալցիումի կորստի: Եթե երկար ժամանակ տեւում է, այն կարող է առաջացնել նաեւ զարգացման ձգձգումների եւ ոսկրերի դեֆորմացիաների պատճառ: Հետեւաբար, ֆոսֆատները պետք է ավելացվեն եւ խստորեն օգտագործվեն պետության կողմից սահմանված օգտագործման շրջանակներում:
(Ընտրված է սննդի հետազոտությունից եւ մշակումից եւ արտադրությունից)
«Մեր ընկերությունը նախկինում օգտագործում էր ներքին շուկան: Linyi Youyou Houseuest Products Co., Ltd. Ltd. Lyt. Ltd. Lyt. Lyly Mall Շատ վաճառականներ, որոնք կենտրոնանում են ներքին վաճառքի համար, սկսել են արտերկրյա շուկաներ բացելու համարձակ փորձեր:
Ձեռնարկությունների քաղաքականության կողմնորոշված «դուրս գալու» բարենպաստ հետեւանքները «ծաղկում են» Քիլուի երկրում: Նոյեմբերի 12-ին Շանդոնգ նահանգի Քինգդաո քաղաքում պաշտոնապես բացվեց SCO ցուցադրման գոտու սերտիֆիկատը ծագման փորձաքննության եւ ստորագրման կենտրոնի վկայականը: Կենտրոնը բնութագրվում է SCO- ի անդամ երկրների տնտեսական եւ առեւտրային համագործակցությանը, թույլ տալով, որ չինական իրավասու ապրանքներ վայելեն սակագնի նախասիրությունները, երբ արտահանվեն:
«Ակտիվորեն ինտեգրվելը Թեբել եւ ճանապարհի կառուցմանը» նոր գաղափարներ է տվել Շանդոնի արտաքին առեւտրի զարգացման համար եւ բացել նոր շուկաներ »: Այդ մասին հայտարարել է Չինական գիտությունների ակադեմիայի քանակական եւ տեխնիկական տնտեսագիտության ինստիտուտի հետազոտող Ժենգ Շիլինը:
Փոստի ժամանակը: Dec-10-2021
