Փուչիկների ձեւավորումը հիմնականում ստեղծվում է խառնուրդի ընթացքում: Նոր օդը մտնելը փաթաթված է, եւ օդը չի կարող խուսափել, ուստի փուչիկները ձեւավորվում են: Ընդհանրապես, բարձր մածուցիկությամբ հեղուկով, ներդրված օդը դժվար է տապալել մածուկի մակերեւույթից, դրանով իսկ առաջացնելով մեծ թվով փուչիկներ:

Բետոնի դեֆրեմերի դերը հիմնականում ունի երկու կողմ: Մի կողմից, դա խանգարում է բետոնի մեջ փուչիկների սերնդին, իսկ մյուս կողմից, այն ոչնչացնում է փուչիկները `օդը փուչիկների արտահոսքի մեջ դարձնելու համար:

Բետոնի դեֆոգրամադրիչ ավելացնելը կարող է նվազեցնել բետոնի մակերեսի վրա ծակոտիները, մեղրամոմները եւ փխրուն մակերեսները, որոնք կարող են արդյունավետորեն բարելավել բետոնի ակնհայտ որակը. Այն կարող է նաեւ իջեցնել օդի պարունակությունը բետոնի մեջ, բարձրացնել բետոնի խտությունը եւ դրանով իսկ բարելավել բետոնի ուժը: